在常混的咖啡论坛团的豆子，台中某著名咖啡商进的豆子。上周刚到货，周末之前的熟豆喝完了，烘这批豆子试试。转段介绍过来：.
09年底有朋友送了几瓣水仙花。以前没养过啊，网上搜了半天也不得要领。去找花盆，竟然没找到合适的(因为比较少啊，哈哈～)，后来发现了我读书时用的一个饭碗闲置，就拿来放在里面。用苇丝稍加固定，加水，放在阳台上晒太阳，两天一换水。居然，就真的开花了。惊喜！淡淡的香气，小小的花，默默地开在阳台的一角。.
目录：P1 42# 翊琳妈 改进及心得体会P2 81# cjw1888 作品照片P2 94# Dan妈妈 作品照片P3 101# Grant 新增照片P3 111# 东妈 作品照片P3 143# j_w 用微波炉的作品照片P4 151# helen_az作品链接或是直接去她的那个帖子：【琦妈小厨】交作业啦！――美味猪肉脯P4 161# 小元宝妈妈 作品照片P4 180# 元缘妈妈 作品照片这个菜单是几周前在网上闲逛时看到的。原作者发的是英制的，我转成了咱们常用的。今天晚饭试了一下，果然简单又美味！不敢独享，发上来供各位高手参考。有按照这个方子或是改良这个方子做的，记得来交作业。有图有真相，哈哈～方 ...
我应该已经发过两年的了吧... 2008的和2009年的。这个是2010年的。要的朋友下载吧。Excel版，带简单的预算功能。.
各高手纷纷上传自己的精彩作品照片及改良方法，链接如下。谢谢大家～[tt7] [tt7]P5 208# 云323 作品照片及改良方法P5 247# 提拉提拉 作品照片及蘸碟作法P6 253# 悦悦孝孝妈 作品照片P6 257# 提拉提拉 秘制川味辣椒油方子P8 388# william@2000 作品照片P9 409# 嫣然妈妈 作品照片P9 432# 提拉提拉 蒜泥白肉作品照片P9 445# 乐文妈咪 作品照片 因为工作的关系，我每年都会出差去不少城市。成都是我最喜欢的城市之一。悠闲，平和。不过我的朋友们说其实是因为成都的美食很多，哈哈，好吧，我承认，这是主要原因。 :D :D 大概 ...
说是一个人，其实是一群朋友。不过我们家只去了我一个人。2009-9-30 ～ 2009-10-7，去了我惦记了几年的地方，稻城、亚丁。回来以后，总觉得怪怪的。有愿望得偿的释怀，有遗憾，更多的，好象是一种懒洋洋的感觉，对什么都提不起精神来。也许，这就是传说中的“低原反应”？好，就假设我现在的情况是低原反应吧... 很多朋友追着我问游记、要照片，我先挖个坑，内容慢慢填吧。目录：P2, 66#:D0——寻找春煦路附近最好吃的串串店P2, 70#:D1：成都——康定——新都桥——雅江P3, 126#: D2:高原一整天P4, 195#: D3:美景盛宴 (1)P9, 432#: D4——悠闲的一天...
这个方子是carrier813的，链接在这里：http://www.ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4667454&extra=&page=1看到这个方子时，就在心里想象这款蛋糕的口感：香甜的巧克力，松软的蛋糕皮，香草酒浓郁的香气，以及咖啡的香浓。哇～～～里面有一堆的东西是我没有的，于是网上订了香草荚、订了杏仁粉。结果找不到小包装的米酒，店家要么没有，有的都是5L的大桶...还好carrier813说，朗姆酒也是可以的，嗯，东西终于齐备了。周六动手，结果，开始分蛋清时，蛋白中滴了一滴蛋黄...虽然很快被我“捞”了出来，但是蛋白的打发就还是不怎么理想。看看冰箱里只剩下的一个鸡蛋，叹口气，忍了 ...
上个周日的晚上，琪琪小朋友在CCTV少儿频道的“智慧树周末版”中看到了提拉米苏，说她想和我一起做这个点心。好吧好吧... It's hard to be a daddy...刚好最近在看君之的博客，嗯，有两款：软身版和硬身版。我不喜欢多加这这那那的调料，那就做软版的吧，哈哈～要做就做得正宗一点，对吧。嗯，提拉米苏是意大利特产，最主要的有三样东西：1.1 espresso。这个我喜欢啊，玩咖啡玩了几年了，刚好手上就有不错的家用意式组合：Rancilio家的Mr. Rocky和Miss Silvia。咖啡豆嘛，就用我上周自己烘焙的埃塞庄园豆吧，虽然是单品，但是用意式机煮出来口感非常不错。1.2 烈酒，推荐 ...
话说每个周日的上午，我会陪琪琪去上图画课。开始时是要我陪在边上，所谓“笔墨伺候”，随着琪琪渐渐长大，我开始让她自己画，然后她上课时，我就去另一间屋子里去，打开电脑，做点事，或是象今天一样，上上旺网。 结果在我的那个做冰淇琳的帖子里，有一个朋友问到淡奶油打发的问题。记得篱笆上有类似的讨论，过去看了一下，就被我“顺便”看到了这个方子。然后又根据方子里的几个线索搜了一下，找到宝了：一个小帅哥的博客，上面大量的方子以及心得。仔细看了一下这个方子，觉得是比较费力一点，但味道应该很赞，于是决定下午试试。 戚风是我比较喜欢做的一款蛋糕，但 ...
友情提醒：最近可能是因为快到国庆长假了，又有很多朋友找我要磐安的功略。不过我觉得，花溪是比较适合夏天去的，如果十一去的话，山上的水凉，可能就不适合下水了。而不下水的话，花溪好象就没有什么特别好玩的东西了。仅供各位参考 琪琪放暑假前我就在打算，看假期带她去哪儿玩。最后定下来磐安。因为种种原因，开始没有组织朋友一起；可是后来临时安排有变，于是在还有两天就要出发的情况下，在世外新生MSN群里发出邀请，居然凑到三辆车一起出行，共计8大5小13人一起去玩。刚好可以坐满一桌吃饭，哈哈～ 先介绍下行程：D0 (7月31日 周五): 上海——百杖潭， ...
目录：1#: 半牛奶半奶油冰淇琳(桃子)54#: 应要求上红烧肉方子73#: 全奶油冰淇琳(芒果)127#: 增加全牛奶芒果冰淇琳的方子227#: 增加红烧肉照片257#: 打发淡奶油注意事项 一到夏天，冰箱里冷饮总是少不了的。几周前订了一堆各色冷饮，后来和一个朋友聊天时谈起，她说夏天其实自己做冰淇琳很容易的，美味营养又健康。于是请她推荐了几个方子。可惜当时冰箱里冷冻室是满的... 只好等消灭掉一些再说啦... 到上周，终于有一格空出来了。刚好周日去凡凡家摘了许多的桃子，非常的甜，就说等桃子放软一点以后应该可以做冰淇琳了。于是先 ...
前阵子偶然的机会听说了这个地方：宝贝之家。孤儿寄养点。10位妈妈，自己筹备、组建了这个“宝贝之家”。所有的资金，大部分来自社会捐赠，以及这些妈妈们自己拿出来的钱。这里的孩子，大都来自福利院，到上海进行医治。治好之后，会找合适的家庭领养。今天下午带女儿一起去了上海宝贝之家。发点照片。(可惜今天光线不大好，担心对宝贝们眼睛不好，不敢用闪光，大家凑和着看吧。)寄养点的具体地址是：上海市闵行区普洱路88弄17号101室（奥赛花园）公共交通线路:地铁一号线到底(莘庄站)内部换乘地铁5号线到春申路站，穿过一段50米左右的绿化林有个小桥直接进小 ...
傍晚和两个朋友一起去看了一个展，《来自北川的青春记忆》。主办者是一个多次深入灾区支援的人。没有过多的对灾难的渲染，没有血腥的画面，主办方让我们从一个个侧面，了解到更多的北川。回来后本不想回忆，可是发现心里总是记挂着这件事。还是把它写出来，并把拍的照片贴上来吧...忽然在带回来的一张宣传纸上看到了手写的一串IP地址，惊喜地发现可以访问：http://122.70.145.22/mbc/[ 本帖最后由 grant 于 2009-5-13 21:45 编辑 ]. ...
话说Grant办公室设了咖啡以后，来蹭咖啡的人越来越多。其中有些老咖啡虫，蹭得多了以后觉得心不安(才怪...)，提出要付钱。钱我是不会收的，不过么，此人每隔段时间要回台北一次的，就让他帮我带些绿豆子吧。上个月他回去，被我毫不客气地敲诈一笔，扛回五袋生豆。今天烘其中一种，Kenya AA。打开看，非常新鲜的豆子，含水量很高。来个特写... 品相不是很好的，而且有不少虫豆。嗯，我安慰自己：说明农药用得比较少。称出150g，挑出了11g坏豆。左边几颗是烘焙好以后挑出来的。手网烘焙，热源是家里的天燃汽灶。小火脱水，考虑到水份比较充足，脱水时间拉长到16分 ...
张子谦 徐匡华 刘赤城 刘正春 -《中国古琴精品“四代同堂”》http://www.verycd.com/topics/4948/最近迷上了古琴。发现了这张CD，下载后一听就放不下了。几张名琴的音色，无法形容... 安静的夜晚，沉醉其中...不敢独享，发上来和同好共享。并搜了一下琴师及曲目的介绍，一并发在这里。我发的这个链接是CD无损压缩的APE版本，240MB左右。需要emule下载。[ 本帖最后由 grant 于 2009-3-14 23:17 编辑 ]. ...
长假里比较空，对烹调的爱好又开始蠢春欲动...放假前弄了一堆的肉，菲力啊、羊排啊什么什么的。我和女儿都是肉食动物，呵呵～2009-1-26: 烤羊排 2楼2009-1-28: 黄豆炖猪脚 11楼[ 本帖最后由 grant 于 2009-1-28 21:43 编辑 ].
最近一阵子不那么忙，泡在旺旺的时间比较多，情感版的帖子看了不少。后来，越来越想写点什么，可是总是不知道该如何开头。直到今天偶然的机会看到上面这句话。付出多少，是不是一定要拿回多少？感情的世界里，多少算多？多少算少？ 在热恋中时，我们往往都是不计较彼此的得失的吧？可是一旦走入了婚姻，开始了每天的柴米油盐，当激情慢慢淡去、慢慢变成亲情，经意不经意地，我们开始计较：身边这个人爱我多一些呢，还是我爱他/她多一此呢？对这个家的付出，是我多一些呢，还是他/她多一些呢？ 人不是活在真空中啊，身边的亲戚、朋友很多，琐事越来越多，于是，这种想法也越 ...
什么是好咖啡？一杯好咖啡，可以让整个房间香起来。啜一口，神清气爽。冲一杯香气扑鼻的咖啡，很难吗？其实，很容易。了解了一些基本的知识，具备一些基本的工具，有新鲜的咖啡豆，加上一点细心一点耐心，你就可以每天享受咖啡香。我真正开始自己煮咖啡，也只有几年的时间。这期间走过弯路，交了不少的朋友，学到了很多知识。到现在，咖啡于我，已经变成了基本需要。鼓起勇气开这个帖子，和大家交流一下咖啡相关的知识，希望有更多的朋友可以开始享受到咖啡带来的乐趣。我会试着把事情搞得简单一些。尽量从实用的角度来谈。1. 一杯好咖啡的关键因素2. 几种咖啡冲煮方 ...
大家应该有不少人在做吧？干脆每个做好的都上一下自己的照片好不好？我在顶楼做一个目录帖。 :D :D2009年作品照片汇总：P7 312#2009年的阿胶膏照片P7 315#整理好的可以打印在一页A4纸上的方子P7 347#xuexue做的阿胶膏成品照片P8 381#amadeus1756做的成品照片2010年作品照片汇总的：P9 415#amadeus1756做的成品照片 (以及417#)P9 430#Fred妈咪做的成品照片p9 446# 洋洋妈abc做之前原料照片p10 451# 洋洋妈abc做的成品照片p10 458# yiyi3mao做的成品照片p10 475# xgin18做的成品照片P11 522# baoma做的成品照片P11...
晚秋的江南，太阳晒得人混身发懒。刚好有一天年假，早上送完女儿去幼儿园，然后又跑去借了第二天做爱心爸爸要用的讲课用设备，搞定后看看表才10:30。嗯，接下来的时间都是我自己的了... 去干吗呢？想起朋友在苏州的店已经开了有阵子了，说是要去看看却一直没去。那么，今天就去苏州耗掉半天的时光吧。 沪宁高速应该还没修完吧，想想那种拥堵就不爽，还是绕路走A9吧。A9 ==> 申苏浙皖 ==> 苏嘉杭，一个多小时就到了苏州。 说明：所有照片只做黑点设置及尺寸改小，未做其它修改。[ 本帖最后由 grant 于 2008-12-14 21:09 编辑 ]. ...
上周五，出差到哈尔滨。晚饭后没事，想起论坛里曾看到过哈市的索菲亚大教堂非常漂亮，就去转了转。 真的很美，不论是全景，还是局部的细节，都美到让人沉醉。于是拍了几张照片，来和大家分享。 由于是出差，没带摄影包，只带了50mm标头，没有广角，没有三角架，只好把ISO提高... 大部分照片是1/10甚至1/6手执，努力不让手抖... 大家自动忽视噪点吧。.
发了一星、二星复习的MP3后，就一直有BBMM们问我关于将磁带转录成MP3的问题。其实说穿了一点不难，你需要：1. 一台可以放磁带，并且提供音频输出接口的机器，比如录音机或是复读机。2. 一条对录线。电脑城应该可以找得到，电子市场或是音像店也应该有。很便宜。3. 一个录音软件。我用的是cooledit pro，要找破解版的。然后，把录音机与电脑的音频输入用对录线连起来，运行录音软件，就可以了。说来容易，不过我这样回复以后，一般而言，还会有接下来的问题一、二、三、四、五... 的。与其一个一个地分别回复，不如还是单开一帖说得清楚点儿吧。加个目录：2#...
此文为转帖。我最初看到的是纯文字版，后来找到了这个配图版。我没法考证是否是最初的帖子，还是转载的。我是在这里看到的：http://www.360doc.com/showWeb/0/1/491279.aspx荐语： 我们喜欢摄影，但我们是业余爱好者，是没有经过系统培训的初学者。 我们也知道，一幅好的摄影作品首先来自天生的灵感。一个人对色彩的感觉是天生的，对美的感觉也是天生的，这就是人们常说的“天赋”。对于摄影而言，“天赋”是最重要的。我们大多数业余爱好者也许并不具有这种天赋。不过，没有天赋或天赋不高也没有关系，我们依然喜欢拍照。我们拍照时可能没有什么章 ...
摘自:DSLR Nikon D80By Peter iNova with Uwe Steinmueller是一本电子书，大家如果有用用电骡的话可以搜索：iNova DSLR Nikon D80 eBook.iso图文并茂，不错的一本书。以下练习部分出自该书第六章。屏幕拷贝。我先发原文上来，相信很多朋友可以看得懂的。如果我有时间会慢慢试着翻译。如果有朋友可以帮忙的请跟帖告诉我。点击看大图。原图尺寸应该是1024*768的，可能横向稍微不到一点点。谢谢～[ 本帖最后由 grant 于 2008-8-30 21:30 编辑 ]. ...
先声明，我就是数码单反新手。像机刚到手不到两个月。开这个帖子的目的，是想和各位如我一样的新手们，可以一起讨论、共同提高。我的习惯是，有了一个爱好，就会在一段时间内沉下心来，仔细看和它有关的资料，并做各种尝试。我会把这些尝试放在这里和大家分享。刚才说了，我也是新手，我的专业不是摄影，工作也和摄影无关，所以我只说我熟悉的。我的发言仅代表我个人观点。大致想的一个目录：1. 摄影的主题2. 数码单反重要的参数：光圈和快门3. ISO4. 白平衡5. 各种测光方法及曝光补偿、曝光评估6. 镜头 (这个题目好大... 先放着吧)7. JPEG与RAW8. 后期 ...
公司组织的连云港三日游。由于有部分员工年龄较大，在安排时就考虑到要比较休闲。本来是准备去青岛玩的，可是今年夏天青岛的门票涨得太厉害了，几经修改定在了连云港。 D1: 早上发车，上海——连云港，下午2:00左右到，中饭，下午游览渔湾风景区。 D2: 悠闲的一天，基本上泡在连岛上。 D3: 上午游览桃花涧风景区，中饭后回上海。7:00左右回到上海。 开始由于有顾虑到年龄较大的员工，在旅行社的建议下取消了花果山景点，后来发现有点点可惜。如果重新选择的话，会放弃桃花涧，选择花果山。或是在D2的上午安排花果山。 流水帐开始.... ...
这周三到周五休了三天年假，带琪琪去常州转了转。因为出去前在亲子游论坛得到了很多信息，所以把我总结的攻略放在这里，希望对大家有用。同时也就把出游的照片发在这儿吧！ 因为刚换了像机，还不是很熟悉，风景拍得惨不忍睹... 大家将就看吧，我保证下次的风景照会好很多。 行程： D1: 上海——常州，住香树湾酒店，游恐龙园。 D2: 香树湾酒店喂鱼，天目湖中饭、游天目湖公园，返回上海。 自驾路线：上海——香树湾路线：家——A20——沪宁高速公路——常州江阴出口下高速(下高速后就在通江大道上)——汉江路(第二个红绿灯?)左拐直走—— ...
说明：这是几年前的资料了，我不知道新的教材有什么变化，请自行鉴别。一星考试辅导教材看图问答配的图，不知有没有BBMM需要。报了一个班，发的教材是复印的，回答what color之类的问题时就有问题了。后来买了一套教材，想想应该有和我一样需要的，就拍了照片发上来。我改了一下尺寸，不影响看。如果有TX要大图的，请发站内短消息给我。题目文本及配套磁带转录的MP3见二楼。[ 本帖最后由 grant 于 2010-5-24 12:56 编辑 ]. ...
[咖啡]2010-5-29手网烘焙耶加雪啡记录