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[饮食]
在家煮出鲜得让人差点吞掉舌头的简阳羊汤——顶楼增加高手作品照片链接
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1楼
william@2000
william@2000
(没有心情就是好心情) 发表于 2009-12-16 17:06
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依稀记得家里有块大纱布, 翻箱倒柜滴终于找到了, 是1m见方的
家里还有半只羊腿, 昨天买了根大骨, 调料包好像也有现成滴,明天要不要买条鲫鱼操练起来嗫
不过这么多东西下去, 得多大的锅来烧哇
[
本帖最后由 william@2000 于 2009-12-16 17:07 编辑
].
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2楼
william@2000
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(没有心情就是好心情) 发表于 2009-12-16 17:46
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回复 124#grant 的帖子
还有一个疑虑哦, 那纱布里的鱼肉咋钻出来啊? 是等它们化掉跑出来吗
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3楼
william@2000
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(没有心情就是好心情) 发表于 2009-12-16 18:14
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你用多大锅煮这个汤啊,家里 好像找不出这么大锅
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4楼
william@2000
william@2000
(没有心情就是好心情) 发表于 2009-12-16 18:29
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看来, 没有草果味道肯定不如你家的; 没有大锅, 不知道这汤咋去整
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5楼
william@2000
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(没有心情就是好心情) 发表于 2009-12-16 19:09
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这汤代价又上去了
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6楼
william@2000
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(没有心情就是好心情) 发表于 2009-12-16 20:33
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7楼
william@2000
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(没有心情就是好心情) 发表于 2009-12-29 15:28
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偶正在实施简版鲜汤--只有鱼和羊, 那么大的火, 煮半小时只剩下半锅(炒菜锅, 只有这个最大了)水了, 看起来还得加一些, 否则等7的时候只剩干货了
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8楼
william@2000
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(没有心情就是好心情) 发表于 2009-12-29 16:12
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是加开水的--电水壶烧开加进去, 又干了
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9楼
william@2000
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(没有心情就是好心情) 发表于 2009-12-29 16:16
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是最大的了, 炒菜锅, 大哥你不是要保持滚得厉害么, 水都圆润掉了
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10楼
william@2000
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(没有心情就是好心情) 发表于 2009-12-29 16:32
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还是77喝喝的东西纯净
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11楼
william@2000
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(没有心情就是好心情) 发表于 2009-12-29 16:47
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回复 379#兔子波波 的帖子
瞎说, 还是一锅汤, 现在转移阵地, 从炒菜锅弄到砂锅里去了
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12楼
william@2000
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(没有心情就是好心情) 发表于 2009-12-29 17:06
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回复 384#grant 的帖子
拍了几张, 砂锅照还没拍, 鱼已经拿出来了.
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13楼
william@2000
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(没有心情就是好心情) 发表于 2009-12-29 18:15
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回复 387#grant 的帖子
鱼羊汤来啦
小句嫌花椒多了, 我就放了10多颗, 下次少点
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2009-12-29 18:15
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14楼
william@2000
william@2000
(没有心情就是好心情) 发表于 2009-12-30 10:13
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回复 389#grant 的帖子
花椒是放入茶包的, 小巨头味蕾很敏感
我也喝得出汤里略有麻味.
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15楼
william@2000
william@2000
(没有心情就是好心情) 发表于 2010-1-1 15:21
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回复 403#grant 的帖子
哈哈, 我家今晚用鱼蟹汤涮羊肉
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16楼
william@2000
william@2000
(没有心情就是好心情) 发表于 2010-1-2 10:50
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回复 406#grant 的帖子
好像鱼头汤跟鲫鱼汤的鲜味不是一种类型的.
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