我也是照着grant的方法做的，但是浸啊胶只用了半小时所以黄酒味道有些重，而且弄好后就像肉皮冻似的，不像grant的图片上好像是硬的？
是不是黄酒放多了啊？1斤啊胶大概放了2瓶多点点
我撬啊胶是用一个布袋把啊胶放进去用榔头敲碎，然后打成粉但也不算很细，2瓶黄酒到进去一会就化开了
核桃也是放入布袋敲碎的，没有炒过就不怎么香
红枣用家里现成的枣肉，也打成粉了，桂圆肉也放了一点
冰糖是用的大块黄冰糖，也放入布袋砸碎再粉碎
再把这些个7788的东西搅拌一下，分成2份放入2个大碗，再把浸好的啊胶分成2份倒入这两个大碗里上锅蒸了一个多小时，然后倒入用油抹过的不沾锅和大碗，冷却一夜还是软的，于是我再放入冰箱冷藏了几小时，还是不沾锅好很容易倒出来，碗里的吃力点，不过幸好没弄断筷子
用粉碎机做这些确实很方便
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