引用:

原帖由 米奇一家子 于 2008-12-16 15:20 发表
旺旺上要有模范老公评选，一定选LZ，不光能干，而且体贴哦！领导好福气，祝你们幸福！
要是能买，我也要报名买来吃。

哈哈～　谢谢。
只晒，不卖。
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原帖由 郁郁囡囡 于 2008-12-17 09:23 发表
我昨天就做好了,一加热全融化了,就是加热的时间长了些,不过好歹没浪费啊

你是说，开始没泡开的，一加热也全融了？.

引用:

原帖由 caijunwei 于 2008-12-17 09:40 发表
昨天欣赏了你的摄影技术（苏州的照片）及游记，今天又看到你做的阿胶，真羡慕你家领导，她从哪里吧你挖掘出来的？

Mmmm... It's a long story...
话说我们是高中同学，不过高中时两个人都是很傲气的那种，印象里总是在为不知道什么小事吵啊吵的。根本没想到要谈恋爱。
大学呢，我在上海，她在东北。结果离得越远，反而心里越来越放不下。后来大三开始异地苦恋。
毕业后她在东北，我在上海(找工作时去东北看过，当时东北的经济非常的萧条)。所有人都认为我们不可能有结果。
后来她放弃东北的工作，到上海来专心复习考研。我当时少的可怜的工资支撑两个人的费用。
再后来，结婚。她考上了研究生，然后毕业、工作。
两个人一起打拼，一步一步走到现在。

再过几天，就是我们两个结婚十一周年纪念日了。回头看看，还真是有感慨啊。
呵呵，现在的女孩子，不知道还有哪个肯嫁给一个没有房子、没有车子、没有存款、收入少的可怜的男孩子。
还要忍受他的臭脾气，在他意志消沉时给他打气，等等等等...
所以，我前面回复时说过两次这句话：是我几世修来。我的福气。.

引用:

原帖由 佳怡妈咪 于 2008-12-17 10:00 发表
难得的不仅是楼主做阿胶糕的心思和心意，更可贵的是结婚那么长时间了，还能记得对方的好！！

虽然我不是基督徒，不过我还是觉得，要用感恩的心去看这个世界。
多这样想想，世界就会变得很美好。.

引用:

原帖由 caijunwei 于 2008-12-17 10:12 发表
惭愧啊，你这是在说我吗？上海女孩是不会嫁一个没钱，没房的男人，但现在回想起来，当时年轻不懂婚姻，只想要帅点，经济条件好点，当这些都得到满足时，就特别想要一个会体贴，会生活的男人。 北方男人都不如上海男人 ...

啊？我没有特指唉... 可千万别多心。
前几天和部门里的小男生聊起来，问他什么时候结婚，发现怎么现在的小女孩都很现实的。
什么没房不嫁啦、没车不嫁啦、有债务不嫁啦，什么什么的。


其实，和心爱的人一起吃苦一起打拼，很幸福的。
又想起当年房子刚装修好，没钱买家俱家电时，
每过几个月家里就又填一、两样东西，又开心一阵子，
呵呵～.

引用:

原帖由 米奇一家子 于 2008-12-17 10:49 发表
提前祝福你们结婚十一周年，平淡中见真情，直到永远！！

非常感谢。.

引用:

原帖由 郁郁囡囡 于 2008-12-17 11:06 发表
是的,我昨天中午用黄酒泡的,晚上就做了,谁叫我是个急性子,等不了一个星期呢
隔水加热,一会就会融化了,现在在冰箱里冷藏着,老公答应晚上回来帮我切

哦，这样啊？
那倒也蛮好的，省了不少时间呢。.

引用:

原帖由 大头女儿小头爸 于 2008-12-17 12:22 发表
问问,所有的材料都放在金属容器里烧和搅拌吗/从金属容器里倒出来时,那个容器上会沾了很多倒也倒不出来吗?倒到平底锅里时,锅要涂油吗?那个锅好像和我家的一样. 是不是像做花生糖芝麻糖一样啊?

是的，所有材料都放在金属容器里烧和搅拌。注意放入东西的先后顺序。应该最后放芝麻和核桃，因为这两样是先炒过的，放入搅拌均了应该就行了，时间长了可能会影响到口感。

确实会有部分粘在锅上面倒不出来的。能刮多少下来就刮多少下来吧。剩下的，趁热吃也蛮好吃的... 我大概就因为这个才第二天舌头起泡的... (声明：不是烫的)


我怕涂了油以后太油腻，大着胆子没涂油，发现不干涂层很好用，轻轻松松地就脱出来了。
另外，建议不要倒太厚。薄一点会比较容易脱出来。
我没做过花生芝麻糖，不过成品倒是有点象呢。


[ 本帖最后由 grant 于 2008-12-17 12:37 编辑 ].

引用:

原帖由 天空特别蓝 于 2008-12-17 12:38 发表
LZ好男银,先赞一个!
请问:这个阿胶膏能一年四季吃吗?还是只是冬令进补时吃一些?
    这个阿胶膏能存放多长时间,时间长会坏吗?

应该是冬令进补时吃，因为里面的几样东西都比较热性的，夏天估计是受不了。
能放多长时间？这个我没经验。不过配料里没有水的，几样东西都不大会坏，我估计放冰箱一年应该可以吧？
但是还是尽量当年的冬天吃完好了。我估计我家这次做的这些，应该一冬天就吃完了，没准还不够...
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引用:

原帖由 郁郁囡囡 于 2008-12-17 13:34 发表
我昨天怕不粘锅里面化学的东东，用的是搪瓷锅煮的，倒出来的时候，确实有很多粘在锅壁上，然后动用了，一年末用的三能固底蛋糕模，里面垫了锡纸，今天早上看了很好脱膜，晚上上图片，现丑

对呀，蛋糕模！我也有的啊。也是半年多没用了呢。
下次试试这个。
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原帖由 郁郁囡囡 于 2008-12-17 13:34 发表
我昨天怕不粘锅里面化学的东东，用的是搪瓷锅煮的，倒出来的时候，确实有很多粘在锅壁上，然后动用了，一年末用的三能固底蛋糕模，里面垫了锡纸，今天早上看了很好脱膜，晚上上图片，现丑

对啊，蛋糕模！我也有的啊。也是半年多没用了呢。
下次试试这个。
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引用:

原帖由 郁郁囡囡 于 2008-12-17 18:30 发表
放张我做的图片

很漂亮啊！
看上去你的核桃炒得火侯比我炒得好。
我炒得轻了一点儿。.

引用:

原帖由 zhuzhu宝贝 于 2008-12-17 21:26 发表
阿胶真的那么补吗?改天我也学着做试试

呵呵，其实补不补的，倒在其次啦。.

引用:

原帖由 whm2008 于 2008-12-18 09:38 发表
现在我正吃着阿胶，看到帖子就进来了。今年我做了两次，第一次做的给了老妈，第二次就自己享用了，还分了一半给同事都说好吃。其实我个人觉得做阿胶蛮容易，一点都不复杂。我把阿胶（五年陈）泡在女儿红（一瓶）里花 ...

装阿胶的容器直接上煤气烧，
还是在大容器里放水，再把小容器放在水里加热阿胶？

芝麻和核桃是炒过的还是生的？
五年陈的阿胶，羡慕哦～


[ 本帖最后由 grant 于 2008-12-18 09:46 编辑 ].

引用:

原帖由 星光小道 于 2008-12-17 22:16 发表
终于完成了。唉，好累啊，和老公两个人轮流搅。手酸的要命，可能比例没有配好，加到核桃的时候就搅不动了，还有硬把准备好的芝麻全加进去，好不容易搞定，不过真的是很香很好吃啊。明年就有经验了。
哦。还有，可能 ...

加到核桃搅不动时，努力搅，再加热一会儿，然后你就发现，又可以搅得动一点了。
然后加芝麻进去，再使劲拌几下，就可以出锅了。

[ 本帖最后由 grant 于 2008-12-18 09:50 编辑 ].

引用:

原帖由 caijunwei 于 2008-12-17 10:12 发表
... 北方男人都不如上海男人细腻。 ...

呵呵，昨天没注意到这句话呢。
我是东北人啊，不觉得不如上海男人细腻呢。
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嘿嘿，有多少看了这个帖子以后，老公帮老婆做了阿胶的，或是老公和老婆一起做了阿胶的？上来冒个泡吧。
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原帖由 caijunwei 于 2008-12-18 09:52 发表
真的吗？是祖籍还是从小生活在东北的？我LG是北京人，干部子弟，幸亏我当时坚持把家安在上海 ，否则我一个人在北京真有的苦了。

祖籍山东，在东北出生、长大。大学开始来上海。.

呵呵，我不喜欢北京...
城市里，我最喜欢的是成都。排第二的有几个，比如上海、西安等等。.

引用:

原帖由 paul的妈妈 于 2008-12-18 10:49 发表

不好意思，想请问下，这个阿胶放在容器里，那原先泡的黄酒是就倒掉了对吧，不是一道烫格，还有泡好是不是要再用水冲冲呀，么弄过，想象不出，这个礼拜要做了．谢谢！

到这个阶段，阿胶和黄酒已经全部溶到一起了，不用冲，就一道烫格。　(呵呵，偶桑嗨矮吾港勿来格...).

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原帖由 paul的妈妈 于 2008-12-18 11:03 发表
谢谢呀，我问好以后就觉得这个问题白痴得可以 ， ，阿胶肯定是化成糊了，对吧？

是的，是的。黄酒和阿胶一起变成糊了。
我在二楼放了张照片的。.

引用:

原帖由 happyguyreading 于 2008-12-18 11:28 发表
请问一声，枸杞、桂圆肉要洗吗？化糖要放些水吗？这个方子里一滴水没有吗？我的阿胶还泡着，准备周六做，周日开吃。我觉得要放水，看着阿胶很厚的样子。我用陶瓷锅泡的应该也可以的吧？谢谢！

1. 最好是洗洗晾干。
2. 我化糖时放了水的。
3. 除化糖时以外，就没放过水了。
4. 阿胶加黄酒以后确实还是比较厚，但我建议还是少加水，怕是会影响到最后凝结。
5. 对泡的容器应该是没啥要求的吧。
不客气～.

引用:

原帖由 小龙爸 于 2008-12-18 11:46 发表
收藏了

嘿嘿... 又来了一个爸爸。
记得做好以后上照片哦！
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原帖由 星光小道 于 2008-12-18 12:09 发表
呵呵，谢谢指教，第一次实践，下次就有经验了。不过和LG两个人一起做是最开心的。很久没有两个人一起做一件事情了。

不可能～ 大家说是吧～


[ 本帖最后由 grant 于 2008-12-18 12:35 编辑 ].

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原帖由 KATHY妈 于 2008-12-18 12:22 发表

请问切的时候好切伐， 用啥刀？

我做的比较薄，挺好切的，就用的普通的切菜刀。
不过如果厚些的话，可能要花点力气了。.

加油～.

引用:

原帖由 cathy780301 于 2008-12-18 15:08 发表
好羡慕lz家的领导哦，最好也能像几位说的能快递买卖就好喽，让我们也尝尝吧

嘿嘿... 只晒，非卖品。谢谢～.

引用:

原帖由 梓清妈妈 于 2008-12-18 15:31 发表
吵啥吵，叠各是LZ拉领导各专用品，起啥哄，难道还想做人家领导啊？？？？

这个... 您不要误导...
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原帖由 小鱼儿他妈 于 2008-12-18 20:11 发表
告诉想吃阿胶又怕上火的MM们,新鲜的阿胶是不大能吃的（就是当年的阿胶不能吃），吃了马上上火，阿胶是越陈越好，越陈就越不热，可以放心吃。偶家的阿胶都是放上多年才吃的。

谢谢提醒。去买点屯起来...
今年肯定来不及了，只好再平时注意多吃点降火的东西了。.

盒子我扔了，是那种成块的每块分装在一个小小的盒子里，象某种巧克力的包装。
不过不记得每块多重了，也没仔细看配方....

引用:

原帖由 Roselin 于 2008-12-19 10:49 发表

谢谢回复，那么这一条条的还要敲碎？

我还是把它们敲碎了。
不过后来想想，不敲碎的话，泡一周，应该也可以化个差不多了。
就象前面一个朋友写的，即使没化的，水浴加热以后，也会变软的。.

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原帖由 jasmine_m 于 2008-12-19 11:09 发表
去年看到涨价趋势,买了5斤在家里.大概花了600块左右.
再早一年,好象半斤装的只要40块左右.
涨得真厉害呀,早知道买个10斤好了.

在哪儿买的啊？真便宜哎～
如果淘宝的话，短个网址给我。.

引用:

原帖由 jasmine_m 于 2008-12-19 11:20 发表
我LG这么做的: 把阿胶包在保鲜袋里头,然后用核桃夹子一点点夹碎.好象还比较好弄吧,而且这样应该一点损耗都没有的.
今年第一批半斤快吃完了,下周可以泡第二批了.
我在办公室放一盒,家里放一盒,早饭的时候拿两块吃吃 ...

嗯，这个弄碎阿胶的主意相当的不错。你老公聪明的～.

引用:

原帖由 jasmine_m 于 2008-12-19 11:22 发表
不是taobao,去年是在某个开心人大药房,现在家里还有多的,以后再买吧.
或许通缩了会便宜点?嘿嘿,想不通为什么会涨这么厉害,毛驴不是多得是吗...

收到... 平价大药房现在看来都在200以上了，你赚了一小笔～
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原帖由 乐乐妈咪 于 2008-12-21 16:36 发表
为什么砸碎阿胶要这么麻烦？好的阿胶往桌上一拍，就粉身碎骨了

嗯，可能和买的阿胶有关系。
我买的好象是已经加工过的那种，很规则的一小块一小块的。蛮难搞碎的。
前面看到Jasmine的方法不错，用吃核桃的小钳子。.

今天冬至啦，大家的阿胶糕都怎么样啦？
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原帖由 ROSECHENMING 于 2008-12-22 12:50 发表
收藏了,
真是好老公
就是不知道孕妇好不好吃这种阿胶糕

孕妇体质本来就热，千万别乱吃这类东西。
最好问问医生。.

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原帖由 紫云英 于 2008-12-23 13:05 发表
买的时候的盒子扔掉了，听了你的话，又跑到卖的地方去看了下，是“东冠阿胶”，一字之差。
那个柜台是雷允上豫园药材公司的，吃下去应该没有太大的问题吧。

哦，原来不是东阿... 我也想去存点货呢。担心新买的火气太大。.

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原帖由 happyguyreading 于 2008-12-22 15:54 发表
谢谢LZ好贴，我也成功做出阿胶糕了，我开心极了。从周六晚上8点半开始，一直弄到周日凌晨1：18分，味道很好也很漂亮的，但估计拍不出你的照片效果。请问成品如何保存好呢？

抱歉回复晚了，我是放在lock-lock里，放在冰箱的冷藏室里的。.

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原帖由 小小笨妈妈 于 2008-12-22 16:42 发表
做不来.

不难啊...
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原帖由 jasmine_m 于 2008-12-22 18:34 发表
我放在饭盒里面放冰箱冷藏室.

谢谢帮忙解答！.

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原帖由 happyguyreading 于 2008-12-24 08:58 发表


谢谢，那你家领导就是那个做蛋糕，做饼干做生日礼物给小朋友的那个mm，那个用三角包装带蝴蝶结的是你帮忙做的，好看看到过这样的帖子，不知道配的对不对，呵呵～

啊？您很，非常，十分有可能是把人搞混了...
这个问题非常的严重... 旺网上有一个琪琪妈妈的，不过不是俺女儿的妈妈...
那个妈妈很能干的，我看过她的帖子。
我家领导不上旺旺网的，另外，家里烤蛋糕的话，也是我做，不是她做...
汗～　狂汗... 瀑布汗～～
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原帖由 happyguyreading 于 2008-12-24 09:30 发表
Sorry啦，原来是2个琪琪啊，自作聪明，配对错误。否则还想怎么能bm都给你们摊上了，有点小妒忌。还好没配上～

嗯，那个琪琪是个很可爱的男孩，应该是琪琪哥哥啦。
我们家是有点偏瘦的可爱的女孩。
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原帖由 stephen妈妈 于 2008-12-25 10:08 发表
我冬至那天在开心人大药房买的东阿阿胶是196元/斤的,为什么你们的那么贵?

不知道唉...
196是比我的便宜哦，周六看是不是去买几斤存着。
多谢啦～.

一步一步教你学贴图
http://www.ww123.net/baby/thread-4543770-1-1.html.

引用:

原帖由 欢乐玫瑰 于 2008-12-26 11:22 发表
对了，剪红枣的时候，也经常把剪刀在温开水中浸一下，剪起来就不费力。

泡红枣还是泡剪刀啊？
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引用:

原帖由 欢乐玫瑰 于 2008-12-26 11:22 发表
我是根据这个帖做的，今早刚完工，感觉超棒。

稍微改了一点，用麦芽糖换了冰糖，用速冻早点的塑料盒当模子，不用不粘锅了。其实用豆腐的盒子也可以，里面先垫一层食品袋，等放凉后直接倒出来就可以了，撕开食品袋 ...

对了，还有，用麦芽糖和用冰糖，最后有什么不同啊？
谢谢～.

引用:

原帖由 cxy150 于 2008-12-27 16:31 发表
真羡慕你家领导找到你这样的被领导者。 。我家

别羡慕。
外面看看都不错的，有些缺点是没那么容易看到的。
呵呵～.

明白了。
不过我还是不知道秦糖是啥，呵呵～
告诉我哪儿有卖的吧。明年试试。
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引用:

原帖由 小豪妈 于 2008-12-30 13:17 发表
我想问一下,你在介绍的时候没写隔水蒸啊,啥辰光隔水蒸啊?没看懂

嗯，应该不叫蒸吧，
就是用黄酒泡好了阿胶以后，准备做时，
就放在一个容器里，把这个容器放到煮开的水里去加热。
然后再分批放进各种材料。
这种叫不叫隔水蒸啊？我不确定。.