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有哪位童鞋有腌制四川泡姜泡椒的成功经验,请分享
1楼
非非妈妈0214
非非妈妈0214
(......) 发表于 2012-11-5 16:35
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十一腌的到现在才开坛啊?要是刚起白花时候就赶紧倒点白酒进去也就好了。而且菜都是刚腌好的时候又脆又香最好吃,等一周时间就足够了吧。烧菜用的泡姜泡椒除外。
我老妈是泡菜高手,她说过泡菜除了白酒很重要之外,还可以放一块冰糖在坛子里面,大概跟烧菜的时候放点糖吊鲜味是一个道理。.
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