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[家常] 求制作咸鸭蛋?

回复 5楼smileyoyo 的帖子

如果把白酒直接倒进盐水里再放蛋腌制可以吗?你一般几月份开始,现在可以开始腌制了吗?.

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回复 26楼多多他妈 的帖子

第二种方法我做过:1.咸淡不均匀,因为靠白酒的湿度粘住盐,所以盐不会完全被均匀地裹在蛋的外面,而且不知道为什么煮完后里面的蛋白会缩小;
2.我是在每个蛋的外面都裹上一层保鲜膜,还会有水出来,如果你是全部放在保鲜袋里不知道有没有水。
3.半个月好像时间太短了,好像还要在太阳下晒晒。
4.我做的蛋都没有出油。
不知道是不是我做的方法有问题,看看你这次按照此方法做的会怎样。.

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