24楼慢的乐趣
(我的小爱皮油)
发表于 2011-11-3 13:43
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我不是内行之人，只是百度了一下，希望能解答你的疑惑：
1、米技炉，全称为米技远红外辐热炉，是目前国际最新一代的电热炉具。它与普通电磁炉具有完全不同的工作原理。米技炉在操作时，没有噪音、也没有射线产生、不加热环境温度，是一款真正的环保产品。
2、远红外线有着很强的穿透能力，热力能穿过微晶玻璃的面板，并通过面板的透镜结构再次聚焦，以下加热的方式加热锅底。因这种加热方式与传统的燃气加热方式相同，故而米技炉可以完美演绎煎、炒、烹、炸、焖、烘、炖等各种烹饪方式；超级节能，比煤气节省40%，无磁场辐射，对人体健康无任何伤害。
3、远红外辐射波长介于可见光与微波之间的电磁辐射，也叫热辐射。其短波方面界限一般为 0.75μm，长波方面界限约为1 000μm。光谱学中则一般以0.75～3μm、3～40μm和40～1 000μm作为近红外、中红外和远红外波段的界限。 一般来说，燃料燃烧、电热器具热源等放出的红外线多属于近红外线，由于波长较短，因此产生大量的热效应，长期照射人体后会产生灼伤皮肤及眼睛水晶体等伤害。经韩国红外产品质量检验中心测定，波长集中在8-15U波段，完全覆盖在太阳照射光线的红外光波长之内，对人体有益。
4、远红外线也和家用电器所放射出的低频电磁波不同，家用电器所释出的低频电磁波可穿墙透壁及改变人体电流的特性，而被人们高度怀疑其危害性。远红外线在人体皮肤的穿透力仅有0.01至0.1厘米，人体本身也会放出波长约9微米的远红外线，所以和低频电磁波不可混为一谈。
——由此看来，米技炉的热辐射不是无辐射、不是会对人体造成伤害的磁场辐射。我在家爆炒还是用电磁炉的，米技炉只是蒸闷煮炸才用，实在是不良习惯啊！努力改正。.
