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[经验教训] Fissler 的锅好用吗？烧出来的菜好吃吗

1楼饭煲粥妈妈 饭煲粥妈妈 (慢慢来) 发表于 2010-6-13 11:35  只看此人

Fissler 的锅好用吗？烧出来的菜好吃吗

听介绍，说是荤素（肉丝及素菜）可以放在一起，起烟加调料即可。煎鱼、肉不粘底。大闸蟹直接放进去就可以蒸。一锅多用啊。。。。。对于不会烧菜的我，很有吸引力，听得我非常冲动。所以上来问问使用过的MM，用下来感觉如何？值不值得买？贡献下你们的经验。
PS：说是医用钢，受热均匀，少油烟，但是这样是不是就不好吃了？.

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2楼bind_kitty bind_kitty (......) 发表于 2010-6-13 14:59  只看此人
蛮好的。关键是：用的时候，锅先烧热，再放油。如果锅不烧热，是没有不沾底的功能的 。.

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3楼marchrain marchrain (......) 发表于 2010-6-13 15:02  只看此人
俺只在用他家的高压锅和不粘锅，高压锅还推荐给了朋友，非常好用。炒锅没用过.

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4楼饭煲粥妈妈 饭煲粥妈妈 (慢慢来) 发表于 2010-6-13 16:28  只看此人

回复 2#bind_kitty 的帖子

那是不是烧菜只要这一个锅，其他锅都不需要了。呵呵，我偷懒，不喜欢烧顿饭，折腾几个锅。.

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5楼bind_kitty bind_kitty (......) 发表于 2010-6-13 16:46  只看此人
炒菜要很多锅吗？一个就够了吧。但是煮汤也要锅的吧？.

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6楼benbenhumm
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7楼小宁宁妈 小宁宁妈 (顺服。。。。。。) 发表于 2010-6-13 17:32  只看此人

回复 1#饭煲粥妈妈 的帖子

这锅蒸、煮、煎都可以，就是无法做中国传统的炒菜。还有清洗比较麻烦。.

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8楼shguw shguw (平常心) 发表于 2010-6-13 22:00  只看此人
家人有卖fissler的平底锅的,烧菜有多好吃,不见得,不过是用个放心,德国的锅子,质量比较有保障。.

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9楼红眉 红眉 (我的鱼不能丢) 发表于 2010-6-14 07:07  只看此人
做国宴的御厨，肯定不用这个锅。这锅一定不会提升做菜的味道，相反，清洗的麻烦可能让你更不愿意做饭。

圆底中式炒锅最好用.

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10楼charlestsai charlestsai (......) 发表于 2010-6-14 13:35  只看此人

用了一年的菲士乐感觉很好。

你可以买个菲士乐的中华炒锅配个高压锅，很好用。.

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11楼JANEVAO妈 JANEVAO妈 (双蛋节快乐) 发表于 2010-6-14 17:39  只看此人
为了安全考虑选用了菲士乐和AMC的锅具，觉得质量有保证，至于菜的口味，我觉得与烹调水平有关。.

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12楼bind_kitty bind_kitty (......) 发表于 2010-6-14 23:07  只看此人
我觉得清洗还是蛮方便的呀？本来怎么洗锅，还怎么洗。AMC有人上门指导如何使用的，FISSLER没有。我家都有，故有此感受。.

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13楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2010-6-15 13:54  只看此人
我家里有菲仕乐的高压锅和不粘锅
前者炖汤非常好，特别是肉类
后者煎鱼非常好.

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14楼米菲兔妈 米菲兔妈 (秋意浓) 发表于 2010-6-15 14:48  只看此人
我妈觉得这锅挺好的！
现在用别的锅烧菜就不习惯了！.

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15楼shirley1110 shirley1110 (......) 发表于 2010-6-15 16:06  只看此人
很好用，我妈特别喜欢菲仕乐的锅具，省油又省事！.

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16楼shirley1110 shirley1110 (......) 发表于 2010-6-15 16:07  只看此人
很好用，我妈特别喜欢菲仕乐的锅具，省油又省事！.

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17楼玛丽妈 玛丽妈 (......) 发表于 2010-6-15 17:18  只看此人
最近爱仕达也出了一款类似双立人平底锅的锅具，据他们推销员讲，采用的也是双立人的304优质钢才，价格却便宜许多，拎起来也沉甸甸的，好像是600多元，不知到底怎样。.

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18楼钊元妈妈 钊元妈妈 (天天有个好心情！) 发表于 2010-6-15 19:41  只看此人
俺家都是用最传统， 最便宜， 会生锈的铁锅， 烧出美味的菜肴。.

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19楼仓鼠 仓鼠 (......) 发表于 2010-6-15 20:08  只看此人
我家里有菲仕乐的平底锅和不粘锅
平时家里烧菜就用这两个锅。 不沾锅煎鱼，煎饺，很好用。 平底锅煎东西总有点粘，还容易烫手。.

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20楼ROBYN ROBYN (新年新气象) 发表于 2010-6-15 21:07  只看此人
锅不错，我有个小汤锅，了解了它的习性，烧东西很方便
至于用它烧得好吃吗？我想，这个和锅没关系，和厨师的手艺有关.

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21楼gln060901 gln060901 (......) 发表于 2010-6-15 23:04  只看此人
引用:
原帖由 钊元妈妈 于 2010-6-15 19:41 发表
俺家都是用最传统， 最便宜， 会生锈的铁锅， 烧出美味的菜肴。
听妈妈说，铁锅配铜铲是最好的烧菜用具，烧出来的菜既美味又营养。.

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22楼阿黛尔 阿黛尔 (......) 发表于 2010-6-16 11:22  只看此人

回复 1#饭煲粥妈妈 的帖子

说实在，我也是听人说了无油烟的锅的好而换锅，结果是导致了大家的食欲不振，虽然中国人传统的爆炒不利于身体健康，无奈我们习惯了，所以我又换回了铁锅生涯。。。还是这个烧出来的东东好吃，不晓得为啥.

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23楼饭煲粥妈妈 饭煲粥妈妈 (慢慢来) 发表于 2010-6-17 10:39  只看此人

回复 7#小宁宁妈 的帖子

为什么清洗会很麻烦呢？自家的铁锅平常都是水一冲，抹布一抹就OK了。这个锅看上去好像清洗更方便的。.

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24楼饭煲粥妈妈 饭煲粥妈妈 (慢慢来) 发表于 2010-6-17 10:41  只看此人
不粘锅都是用涂层的，好像不怎么安全。平底锅煎先放些油，锅要热透了之后，再煎，说是不会粘的。难道不是这样吗？
还要再去研究研究.

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25楼饭煲粥妈妈 饭煲粥妈妈 (慢慢来) 发表于 2010-6-22 17:35  只看此人
经不住诱惑，东方商厦正好搞活动，原价2380的汤锅，现在680。另外买了个朗格的炒锅。
准备好好学习做菜，多逛逛美食栏目。.

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26楼shguw shguw (平常心) 发表于 2010-6-24 12:09  只看此人

回复 24#饭煲粥妈妈 的帖子

这个弄不来的，平底锅是不锈钢的还是会粘的（不过我有同事说可以做到不粘）。煎鱼还是要用不粘锅，选菲士乐不粘，就是图一个放心。.

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27楼饭煲粥妈妈 饭煲粥妈妈 (慢慢来) 发表于 2010-6-25 09:26  只看此人

回复 26#shguw 的帖子

说是关键是锅子的温度掌握好，是可以不粘的。有涂层的不粘锅的寿命只有3-5年。.

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