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[其他] 请教一下干的茶树菇应该怎么烧

1楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2009-9-23 17:00  只看此人

请教一下干的茶树菇应该怎么烧

前几天朋友送了一袋茶树菇干给我。
不知道应该怎么烧... 请各位达人帮忙推荐一下茶树菇的做法。
谢谢～
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2楼爱贝妈 爱贝妈 (......) 发表于 2009-9-23 17:39  只看此人
水发，烧牛肉。.

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3楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2009-9-23 17:41  只看此人
就像红烧牛肉的做法吗？
谢谢爱贝妈。
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4楼RichardMM RichardMM (无薪了) 发表于 2009-9-23 17:52  只看此人
茶树菇排骨汤.

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5楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2009-9-23 17:56  只看此人
引用:
原帖由 RichardMM 于 2009-9-23 17:52 发表
茶树菇排骨汤
谢谢。这个我也喜欢的。
哈哈～.

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6楼狗不理妈妈 狗不理妈妈 (职业生涯的转机) 发表于 2009-9-23 21:36  只看此人
做红烧肉时，放一点，不过，我做的时候，是买的新鲜茶树菇，因为没人送我干的，没有grant爸爸人缘好.

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7楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-9-24 08:23  只看此人
图文并茂：http://ww123.net/baby/viewthread ... ;extra=&page=11干锅什锦（花菜，香菇，蘑菇，茶树菇，鸡肉，青椒，红椒，洋葱），茭白丝炒豆干丝肉丝青椒丝，阳澄湖大闸蟹，西红柿土豆炖牛肉汤。.

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8楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-9-24 08:24  只看此人
465#：http://ww123.net/baby/viewthread ... ;extra=&page=10干锅大头虾，茭白毛豆塌蛋，%20炒青菜，西红柿冬瓜汤.

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9楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-9-24 08:28  只看此人
7645#：http://ww123.net/baby/viewthread ... extra=&page=153煮粥主食与粥菜%20韭菜肉丝炒年糕%20笋干菜茶树菇烧排骨,%20木须肉(原料稍作改变),%20豉油黄蒸青雕鱼,韭菜炒绿豆芽,西红柿土豆排骨汤..

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10楼提拉提拉 提拉提拉 (每天都有好心情) 发表于 2009-9-24 10:08  只看此人
自从买过一次干茶树菇后，再不买了（也许买到歪的啦），发的水黄黄的怎么洗也还是很黄，怀疑染色了，烧出来也不好吃，嚼着好费劲，还是觉得新鲜的茶树菇最美味~~特别是拉丝烧的~
LZ要是用干茶树菇做出来好吃，也传授一下方法给我，也许上次是我做法不对。对于买不到新鲜茶树菇的地方来说，有干的也不错。.

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11楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2009-9-24 11:40  只看此人

回复 9#云323 的帖子

谢谢～　太感谢了。
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12楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2009-9-24 11:40  只看此人

回复 6#狗不理妈妈 的帖子

嗯，这个方便的，呵呵～.

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13楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2009-9-24 11:41  只看此人

回复 10#提拉提拉 的帖子

嗯，我试试，好吃的话告诉你。.

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14楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-9-24 11:55  只看此人

回复 11#grant 的帖子

不用谢！这个版块就是分享美食，分享好心情！.

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15楼shgood10 shgood10 (......) 发表于 2009-9-24 13:10  只看此人

回复 1#grant 的帖子

晶晶乐的美食帖里好像有干锅烧茶树菇的，ms很不错！
没人送我茶树菇，so一直没机会烧！
严重羡慕LZ！
http://ww123.net/baby/viewthread ... extra=&page=380

[ 本帖最后由 shgood10 于 2009-9-24 13:13 编辑 ].

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16楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2009-9-24 20:33  只看此人

回复 15#shgood10 的帖子

谢谢你提供的信息。
那几座高楼我一直没有勇气看完...
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17楼shgood10 shgood10 (......) 发表于 2009-9-25 09:06  只看此人

回复 16#grant 的帖子

不客气！
有空的时候去看看吧！真的很好，基本上都很家常，操作简便，色，香，味俱佳。有时候想不出吃啥，就会去学习.

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18楼我家小猪 我家小猪 (......) 发表于 2009-9-25 10:07  只看此人
我喜欢烧肥肠茶树菇，好吃。茶树菇营养很好。.

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19楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2009-9-25 23:24  只看此人

回复 17#shgood10 的帖子

哈哈，昨天去看了几页，很厉害啊～要多去学习呢。
可惜我平时没什么时间，只有周六周日可以烧一、两顿。.

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20楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2009-9-25 23:37  只看此人
引用:
原帖由 我家小猪 于 2009-9-25 10:07 发表
我喜欢烧肥肠茶树菇，好吃。茶树菇营养很好。
嗯，这个不会做唉～
有方子没啊？谢谢先～
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21楼我家小猪 我家小猪 (......) 发表于 2009-9-26 12:35  只看此人

回复 20#grant 的帖子

没有啊,就是按照平时做红烧肉的方法烧的,没那么多的讲究.唯一要求也就是肠子要洗干净.呵呵.

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22楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2009-9-26 16:48  只看此人
引用:
原帖由 我家小猪 于 2009-9-26 12:35 发表
没有啊,就是按照平时做红烧肉的方法烧的,没那么多的讲究.唯一要求也就是肠子要洗干净.呵呵
这个感觉蛮挑战的...
肠子要先走油吗？谢谢～.

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23楼我家小猪 我家小猪 (......) 发表于 2009-9-26 19:14  只看此人

回复 22#grant 的帖子

肠子里面的油我基本上都拿掉的，先下水煮一铺，切成一段段。。。.

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24楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2009-9-26 19:31  只看此人
引用:
原帖由 我家小猪 于 2009-9-26 19:14 发表
肠子里面的油我基本上都拿掉的，先下水煮一铺，切成一段段。。。
嗯，谢谢。
找时间试一下。.

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25楼ANGELA12 ANGELA12 (天心月圆) 发表于 2009-10-9 21:36  只看此人
瓦罐汤.......

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26楼Alexandra Alexandra (......) 发表于 2009-10-9 23:41  只看此人
茶树菇炒杭椒，好吃。.

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27楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2009-10-10 08:23  只看此人

回复 25#ANGELA12 的帖子

呃... 这个有难度的，还得去寻瓦罐...
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28楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2009-10-10 08:23  只看此人

回复 26#Alexandra 的帖子

谢谢～.

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29楼ANGELA12 ANGELA12 (天心月圆) 发表于 2009-10-10 11:12  只看此人
一点不困难　有买的　很便宜．．．
当然你也可以直接去瓦罐汤的店品尝　．．．．．．
不过那些店的瓦罐是批发过来的　　还要便宜
南方人的煨汤煲汤本领我也很羡慕也很爱喝．．．．．．．
我目前也就做做鱼片粥和煲些简单的汤喝喝　．．．．．．
咳　有的好学了．　真希望有多的时间和闲情

[ 本帖最后由 ANGELA12 于 2009-10-10 12:55 编辑 ].

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30楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2009-10-10 11:59  只看此人

回复 29#ANGELA12 的帖子

貌似我只见过砂锅，没见过瓦罐...
下次去看看。谢谢～.

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