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[家常] 有没有人会种蘑菇

51楼make妈妈 make妈妈 (......) 发表于 2008-4-17 15:47 只看此人

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原帖由 风妈妈的愿望 于 2008-4-17 14:19 发表
我是用卤水做的豆腐，呵呵，其实不难的。不过因为比较懒，好久没做了。

等你那天不懒了，给咱们来个图文并茂如何？要详细到这个卤水怎么来。期待着。.

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52楼风妈妈的愿望 风妈妈的愿望 (。。。。。。) 发表于 2008-4-17 18:25 只看此人

呵呵，这个卤水是我妈托人从老家弄过来的哦，下个星期一定做一次。

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53楼Sophie妈妈 Sophie妈妈 (be different) 发表于 2008-4-17 19:55 只看此人

问过淘宝上的了，邮费要比蘑菇包还要贵得多

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54楼make妈妈 make妈妈 (......) 发表于 2008-4-17 20:03 只看此人

引用:

原帖由 zhxl_sh 于 2008-4-16 08:45 发表
豆花偶会做的，豆浆烧开，关火，点豆浆，然后盖盖子，5分钟就好了，配点点心煎饺当早餐。

我今天早上把九阳豆浆机里出产的豆浆到进锅里，烧开，按你的步骤点豆花，呵呵，超级成功。这下午还剩了一大锅，当汤吃。我们家里人现在可葱白俺了。谢谢阿.

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55楼快乐的五线谱 快乐的五线谱 (一花一世界，一叶一如来；禅定无烦恼，心如莲花开。) 发表于 2008-4-17 23:35 只看此人

回复 54#make妈妈的帖子

厉害啊，俺也开始葱白嫩了！点豆花？需要什么材料？.

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56楼菲比寻常 菲比寻常 (人世间有百媚千红，我独爱，爱菲) 发表于 2008-4-18 11:03 只看此人

蘑菇不是在牛粪上长出来的么

小时候妈妈告诉我的，还说特别香

要不，偶问下阿姨，香菇容易种伐？偶们在阳台上种种看

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57楼紫云英 紫云英 (有一种心态叫放下) 发表于 2008-4-18 13:51 只看此人

点豆花？需要什么材料？
关注，同问！.

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58楼小馄饨MUM 小馄饨MUM (克其难，守其苦，知其险，忍其薄) 发表于 2008-4-18 16:53 只看此人

我是一直这样做豆花与豆腐的
1.把买来的点的那粉剂按说明用量（一般家里每做蓝花碗一碗，放料量为肯德基塑料汤匙小半汤匙即可作出豆花，接近半汤匙也就太老变成豆腐了）用等量凉开水调开备用
2.磨好的豆浆烧开，倒入1.内，放置勿动，千万别搅拌。三、五分钟即可。

如果稀了，下次稍微多放些粉剂，如果太老下次少放些。试试吧，一般练两次就可以了。.

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59楼make妈妈 make妈妈 (......) 发表于 2008-4-18 23:12 只看此人

55楼、57楼的2位，不仔细看帖子阿。点豆花的东西叫葡萄糖酸内酯，一般稍微大点的菜场，卖调料的铺子都有卖，包括做油条的明矾、泡打粉、小苏打等。点豆花那个内酯的用量很少的。.

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60楼子瑜妈 子瑜妈 (孩子生病总不好,超级郁闷中) 发表于 2008-4-23 16:51 只看此人

旺网上高人实在是太多了

,看来要开个DIY的版块，让实验成功的人上传经验，让更多的人受益

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61楼风轻扬 风轻扬 (......) 发表于 2008-4-25 15:57 只看此人

大开眼界啊！旺爸旺妈们就是厉害！

学习了.

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62楼娇娇妈

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63楼弟弟妹妹妈 弟弟妹妹妈 (有得必有失) 发表于 2008-4-25 21:17 只看此人

磨菇属大型真菌,品中很多.常见的有香菇,风尾股,金真菇,猴头菇,木耳,灵枝等.
风尾菇(草菇)好中一点.草菇可用生料中的,其它培养基要用高压灭菌的.
须要的材料:菌中(第一次买点,以后可自己接中)培养基(棉籽壳)石粉,波尔多液(5%硫酸铜),琼脂,广口瓶(5-10只),没用的盆子
步骤:1、培养菌种：琼脂放入广口瓶，用水调成湖装，封口蒸煮，冷却
                     菌种接入，要消毒，接种的钳子火烧一下
      2、调料：接种的瓶子长满菌种（瓶子长满白色菌丝)就可以调料了，干的棉籽壳加1%石粉加1%葡萄糖用水拌。水的添加量以料用手能挤出水滴为宜。
      3、接种：把拌好的料铺在容器里，10cm加一层菌种，2—3层即可。
      4、培养管理和采摘

注意事项：食用菌栽培的几大要素，水分、湿度、温度、光照及二氧化碳浓度

[ 本帖最后由弟弟妹妹妈于 2008-4-25 23:09 编辑 ].

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