原帖由 云323 于 2008-12-16 10:49 发表 我一般咸货都是过了冬至开始弄，我酱鸭胗，酱鸭腿，酱油肉都是这样做的：花椒放铁锅里炒香晾凉，生抽和老抽各半，白酒是酱油量的三分之一，以上四样东西混合在一起，把肉材放进去，要淹没，鸭胗和鸭腿可放一起，肉单 ...
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