今天试了一下烤羊纽约克，不是很理想。请高手帮我指点一下
羊纽约克(一整条，在辰兜兜那儿买的）头天就腌好，加了红酒，莫顿即时盐，莫顿蒜盐，还有孜然，橄榄油，茴香（这个绝对是败笔啊）。放入冰箱。但是羊纽约克在腌之前并没有完全解冻，里面还有一些冰冰的。
第二天（24小时后）拿出来，放入烤盘，同时加入蘑菇和洋葱（很多）。放入烤箱中间。220度左右，用上下火，烤20分钟。
20分钟后取出，用筷子试了一下，发现中间还有血水，继续烤10余分钟取出。熟了。
总体感觉不够香，也不够入味烤的时间和大家说的相比要长，还有羊纽约克上的肥肉大家吃嘛？我觉得有点肥。
有几点疑问：羊纽约克腌制之前是不是熬先将血水浸泡出？羊纽约克是不是要切片之后再烤？大家如何使用烤箱，为啥我要烤那么长时间？.

谢谢，搁在烤架上面烤得，让油滴在烤盘上；这个感觉像烤羊肉串，应该会很香。
我这周末再试试看。：）.

我真的做成了羊肉串，削了几只竹筷子。用铝箔包了烤的，还行。.

为了不洗烤架啊。.

可能是有点廋了，不过还可以。但是大家的烤箱怎么清洗啊？我发现烤箱顶部很多黑黑的，以前只注意侧面和下面，其实烤的时候油烟往上面走。.