上周才发现这里这样热闹，不好意思，本人也蛮喜欢厨艺的，想到外面去学学，不知道贝贝爸爸在哪里上的？晶晶妈妈是不是也学过呀，西点做得这样好的，真让人羡慕死了！高人指点指点了！.

求教匹萨饼的饼如何做？按照那个smc配方做了2次，都是硬硬的，哪位知道呀？谢谢!.

我也有一个宝贝女儿和老公，所以想提高厨艺，留住他们的胃，留住他们的心，.

早上5点起来做菜？那么菜场还没有开秤吧？啥时候去买菜呀？我也想早点起来！.

我也想去混个级别，一定要从初级开始学吗？我会烧不少菜了（起码宝宝这么认为），.

阿约晶晶呵，也有侬没有把握的时候啊，告诉你呀，我虽然不会少太多的菜，可是听说过哪个肉皮冻的
做法，要不断地用热水煮，然后换掉水，肉皮那层白白的要刮掉，就这样不停的换热水煮，不停的刮肉皮，最后
（估计要好几个小时吧）肉皮完全溶解，基本全透明。呵呵，没有试过！
听说这样的肉皮冻放在冷藏箱后，就会变成固体状。然后可以切成片，拌入喜欢的调味料，最好加些香菜，美味无比！
有空可以试试看！.

告诉大家一个高汤的秘密：
发现超市有一种史云生高汤（美国金汤宝公司）在国内生产的，古北家乐福和联华超市有买的，有原味的（猪肉味）和鸡汤2种，可以直接用于需要高汤的菜里面！包装上标示不含防腐剂的，呵呵！.

瓦塞，一下子做这么多，吃得下吗？呵呵，要是椒盐或肉的，偶就更喜欢了！.

不错的架子呀，麻烦告诉一下尺寸行吗？（刚在宜家买了宝宝的床，还有床垫）.

申请来你家研修研修！.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-8 20:12 发表
今天午饭在爸爸家吃的，糖醋小排，和鱼汤，其他蔬菜都是自家菜园子里现摘现吃，到底是大灶头烧出来的，特别是蔬菜，真的是煤气上无法达到的，好吃啊。好想好想一直回家，可总因为借口女儿，而回家的次数越来越少。
...

豆浆机好像九阳的比较专业，周围朋友都买这个的，有很多功能的，我买的那个只能做豆浆，其他面糊啥的都不能做（不喜欢这些东东），有意思的是，买了多功能的朋友，也是在试用的时候会发一些花样，后来就功能专一了，最多放一把黑豆，红豆。呵呵

我也想买一个电炉，远红外线的那种，环保又节能，国外早几年都用上了，早上还看到报纸讲煤气费要涨价，真好有借口。好像煤气的1/3热能是消耗在空气中的，这种炉子比较好，还没有辐射。有人推荐过MIJI，德国进口的，东方商厦好像有买的，单灶2200元左右，看到做的演示烧菜很快的。但AMC有个烤炉盖，即可以作为电炉，又可以烤东西，还可以9档调温，比MIJI贵了1000多元，继续市场调查，如果你有啥推荐的，告诉一下哦！.

引用:

原帖由 悠然 于 2008-11-11 15:00 发表
再上周五晚上做的方子，这个我也是第一次做，所以卖相比较难看，吃倒是很不错，老公说配着咖啡真不错呢，呵呵~~
巧克力乳酪棕褐糕 （方子转自丝丝的博客）
这个点心趁热吃，软中带着一些脆，凉了柔软，蛋糕般的细腻 ...

你也好能干，你去学过西点吗？家里有好多西点的书，只做过清水蛋糕和布丁，还给lg笑话为甜炖蛋。下次也来的黏贴试试看。.

最近饭桌上总提起你们家的厨房，我宝宝吃到满意就要问：这是晶晶妈妈教你的吗？汇报战绩：周日小试牛刀，做了土豆饼，很香，要乘热吃，否则冷了会受潮受一样下来。吃的时候沾了一点酱~美味啊！.

好的好的，有吃比啥都好呀！一起去学烘焙吧，你还可以作我的师傅，等你的小店开了呢，我也就是铁杆粉丝了，说不定还可以做帮工呢。看到过一家这样的小店，店主是一个老头，小店只有3张桌子，烤的芝士蛋糕（热的）太好吃了，我回家也作了一个梦，希望在这里也能有这样的小店。.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-11 19:33 发表
咖喱牛筋粉丝

后悔买油咖喱了，不好吃，还是百梦多的好吃，吃完了，就不买了

212001

建议买原装日本咖喱试试（九光百货和家乐福古北店都有买的），同样是HOUSE出品的咖喱，进口的色相味比国产的好多了。现在家里已经不用油咖喱了。
偷懒的话，可以买新雅的牛肉汤，那个牛肉已经煮好了，放些水和咖喱就可以做好了。.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-11 19:15 发表

，大家都离得太远了，否则，这星期到我家，下星期到你家，然后闹哄哄的一起做，不是为了吃什么，就是为了那份感觉，多好啊

不会很远吧，只是家里不够大倒是真的，最好有一个这样的教室，周末有空大家AA制聚聚，买些素材烧烧，同道中人相信一定很开心的。
LZ你组织一下吧！.

团购啊！已经定好周日了吗？如果周六就有空了。我很想去哦，到啥地方去买呀？买啥？.

那个团购啊，闹得我心里痒细细的，我还是想一起去，可是还没有安排好，明天又要外出一天，估计会过了你的最后申请期限，能够先告诉我你的联系方式，我打电话给你哈.

昨天出差回家晚了，明天去团购没有问题，全部搞定了，谢谢LG的配合哈，他说不要以为自己会烧几个菜就骄傲，见识见识大师们，继续努力，感觉好像要我去进修一样，哈哈.

LZ我们说好了哦，估计你还在做早饭呢，算了，等中午发手机短信给你！我要准备午餐了，这二天只能劳驾LG陪宝宝，多烧几个菜将功补过。（芦蒿炒豆干，番茄牛肉汤，大闸蟹，雪菜笋丝昌鱼），啊，把晶晶家和尧尧家的菜都搬到我家桌上来了，哪，晚上吃什么呀.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-16 17:17 发表
终于把今天买的东西都整理好了，差点没把老公给吓死，特别是那个核桃仁，那个叫多啊。冰糖好像也没多少，大概碎的容易装，估计做几次琥珀核桃就没了，后悔没狠心让大家少要点

今天特别感谢豆 ...

今天败得很开心哈，感觉人有些累了，每样东西分起来都像算速算题一样。第一次与大家见面就感到很熟悉，很多东东一提就都晓得是什么了，好佩服我们这些妈妈们啊。
谢谢LZ组织了这次活动，谢谢豆爸不余遗力陪大家（哈哈，现在该知道为啥豆妈要担心了，原来豆爸很酷哦！）等下次再一起出去败！ 。宝宝让我打这样的字：祝晶晶妈妈家厨房永远是爱心厨房！.

引用:

原帖由 悠然 于 2008-11-16 20:47 发表

带鱼呢，她咋不分到位呀，留了四个给我儿子～被你这么一说我汗都下来了，变成皮厚的家伙了～～ ，；宝宝妈妈，对不起噢，俺跟姐姐学会了做上一打二打送给你～～
另：问了儿子，他更喜欢甜的～～

老实说，除非很饿，一般我不大吃甜点心了，我想的是，如果那个饼是肉肉的，可能早就下手了，所以，作为补偿（你一个人早走），罚你下次作一打鲜肉月饼，哈哈~，团里的大家，都要吃吧！.

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原帖由 酒酿带鱼 于 2008-11-17 09:36 发表
没错拉 豆爸还团面包机吗

我也要买面包机，能够团购吗？家里打采购报告太烦，就讲年底积分换购的，哈哈~.

带鱼啊，亏得你起了个好名字（叫得店里的老板娘弹眼落睛，哈哈），觉得你超可爱哦，
有空再一起去败，这样吧，我们钱包交换着管！想着你的4盒鲜奶！.

那个叫竹荪，再告诉你一遍，记住了哦。
广东人煲汤用的比较多，好像补的，至于如何补我也不知道，但咳嗽的话，最好不要乱补鸡汤之类的，等毛病好了再煲吧！（中医好像讲生病时要吃清淡~
些）.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2008-11-17 10:07 发表

我年轻？两年前就有小朋友叫我奶奶了，我大言不惭的回敬：＂这么年轻的奶奶你也叫得出口！＂

那还算好的，那次带女儿去乘地铁，旁边一个老太直夸我的女儿乖，我刚刚有些得意，她就讲：你是她外婆吗？我晕了一个礼拜！.

引用:

原帖由 宝贝niuniu 于 2008-11-17 10:19 发表
好喝吧，记住了：女人不可三日无糖哦。这个糖里含微量元素多，不过市场里的也不是纯红糖，是加了冰糖的，在义武农民家自制纯的红糖就要7元一斤啦。下个月表妹夫回家让他多带些（就是不知道今年他家甘蔗产量如何），家 ...

我也要买！.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-17 10:18 发表
寒假到我家聚会，我家已经通过了

为了避免人山人海的情景，我初定10人（到时，估计大家都会带给宝宝来）

到时，报名一天，然后，大家报名自己带我家来的点心或者是菜（每人带一个就够了）

我会准备汤、蔬菜 ...

还好看到得早，我也报名，对了，小小妈妈，我来接你哦！对了，我们小，幼儿园不放假，寒假还要等多久啊？
我想见识一下悠然的奶酪蛋糕（我的鲜奶和奶酪就是为你的配方感动的），豆爸的雕鱼生鱼片~，还有很多很多，等待惊喜！.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2008-11-17 10:11 发表
宝宝妈妈心肠很好的 我问了n遍 要求让给她 她死活不要 估计白送也不要的 是哇宝宝妈妈

告诉你一个秘密哦，我以前买过很多培烤的书（现在也是，看到这样的书就冲动），开始做的第一个东东是面包，现在该知道了吧，为什么我到现在还在门外，家里的鲜奶呀，奶油啊被我糟踏了一大堆。昨天看到晶晶和豆爸在那里聊，面包的发酵是最难的~~，重新拾回信心哈！
估计悠然肯定丛蛋挞开始学的，所以敢于勇往直前，同意我想法的，吆喝一声，我们是同林鸟！.

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原帖由 晶晶乐 于 2008-11-17 10:41 发表
不要预期给我定位置，到时候，自己准时来报名

我家吃饭的圆凳子总共才5个，一个三人沙发、一个单人，你们看能坐多少人，我蛮想把沙发啥全搬到外面去，大家都坐地板上哈

这样吧，我在你们家附近预约个茶室，然后你在家门口发预约券，大家轮流吃饭，谁 ？.

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原帖由 Zwiebel 于 2008-11-17 10:51 发表

估计现在就报满了，到时一定和你同行．我女儿超级喜欢小孩，在国外时她一直在主日学照顾小孩，你女儿肯定很可爱．

那样太好了，我女儿超级喜欢姐姐，但很调皮的哦~.

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原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-17 09:38 发表

现在数量不多了，就我一个没买了。估计要上淘宝谈价钱，没3、5个谈不下来的

好像现在有3个人买了吧，你,我和niuniu妈妈。我要买小的，500的帮我问问价格吧？.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-17 11:19 发表

，偶又有点冲动了，有点想这星期就聚会算了

好，让带鱼将4盒鲜奶带来，吃个奶油套餐！.

豆爸，现在又加了一个。宝宝niuniu，带鱼，我，有空帮我们问问哈.

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原帖由 酒酿带鱼 于 2008-11-17 11:42 发表
ok 没问题 这个奶油太占地方 保质期又短 我提供三瓶 一瓶留给自己做实验品 宝宝妈 我就就带奶油 其他什么都不带了 还有黄豆 谁要的跟我说 我给她捎上

晶晶，借你的光哦，带鱼奉献了鲜奶了，那板凳我来带，哈哈~.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-17 11:53 发表


小姐，偶们是白天啊，估计2点就结束了，你还是可以去的哈

那只能带冷的菜了喽，否则哪能烧啊？.

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原帖由 晶晶乐 于 2008-11-17 11:58 发表


锅子我让给你，我客厅里坐着

对了，我去邀请狗妈到我家，这样，她可以帮我烧点菜

好主意，就是你讲的那个四川妈妈啊，我爱水煮鱼片，牛肉片~想想就肚子饿！.

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原帖由 晶晶乐 于 2008-11-17 12:18 发表
现在报名：豆爸、狗妈、悠然、带鱼、宝宝niuniu、宝宝妈妈、小小妈妈

还有三个名额

告诉大家哈，我就负责两个蔬菜、一个汤，二个点心，其他没吃的，偶可不负责的哈

中午想了半天，红烧烤麸可以带伐？可以的话，我就用昨天败的干货烧。嘿嘿，放红糖试试.

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原帖由 晶晶乐 于 2008-11-17 13:01 发表


还是偶的二姐好， ，啥菜都可以带的，最多，到我家来在热一下就可以了

大家都要向我二姐学习哈

不敢当不敢当，七来八去的变成了二姐，好呀，这样能干的妹妹，到哪里去找呀，哈哈，那天聚餐我要做很多宝宝的大姨妈了，我.

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原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-17 15:49 发表
最好是烘培用的。不然杂质很多，我也在找价廉物美的巧克力源流奥……

我帮你去问问看奥，好像以前单位用到工业用巧克力，但好像是进口的~要是我现在还没有出来就好了闹~.

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原帖由 酒酿带鱼 于 2008-11-17 20:44 发表
他这个毛病是吊不好的　哮喘哦　哎　所以我常说健康比读书重要　深有体会

我女儿也是这个毛病，平时还要喷药，明年就要读小学了，人家讲大点会好的，伐晓得要熬到哪一天~.

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原帖由 酒酿带鱼 于 2008-11-17 20:48 发表
还有啊　我准备给每个女孩准备一双凉鞋　但只能明年穿了　各位妈妈能把脚长或者码数告诉我吗？

伐好意思来，先代宝宝谢谢侬哦，鞋：30码（好像）~.

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原帖由 航航mm 于 2008-11-17 20:54 发表
好了，牛肉在炉子上炖着了，儿子说：妈妈你又在晶晶妈那学到菜了？干吗还哼着小曲做？
我儿子三年级，但早就能跟同学约着玩了，我家楼对面就是他们学校，学校周末对小区居民开放，他们就都去学校的操场玩，我在家里 ...

孩子小的家长讨论宝宝在家里如何依赖妈妈，粘人的事情，孩子大的家长却感言：现在孩子都不愿意跟家长讲话了~还是小时候可爱哦！.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2008-11-17 21:07 发表
白送的白送的　赶紧报　我要照顾宝宝去了　小家伙累趴着没声了

祝愿小朋友快点恢复健康！.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-18 09:12 发表

我一直在想，估计是因为我排气的手法有问题

这次到我家来，你教我们做面包吧

发现做面包比蛋糕省力多了，起码不要洗好多东西，也不是很忙

对对，我也要学的，否则就是买面包机也没用的哈~.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-18 10:16 发表

，是少了，少在哪里都不知道

偶们是航航mm带偶们去买的，店主不放在外面的，是最好的货（专给熟客的），估计这个价，这个货，你是拿不到的

弄要伐？给你40元/斤 :l ...

那天前面一家店，我们收好钱后才拿的，会不会在后面的时候搞错了？以后还是要用笔记的方法记下才对，亏你一个人，我们不忍心的~.

那天败的核桃，放烤箱中加蜂蜜（加了一些税）烤过了，但为啥每次都是一样的温度与时间，做出来的东东，软硬不一样啊？
第一次很硬，等全部冷却，已经全部粘在锡纸上。第二次，我放了木板冷却，可是冷却后很软，第三次也是。
问：那个东西做好了，应该是软的还是硬的脆脆的哈？你们都如何吃的呀？.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-19 09:05 发表

那天，你没说沥干这个程序，我当时还纳闷，放一起做，怎么会硬呢

对的，豆爸没有讲清楚，害得我用掉了1.5瓶蜂蜜和2斤核桃，还没有作出像样的东东，还好再问一下，否则我的核桃要给我折腾完了，
有没有人转让核桃啊，那天多买些就好了闹~.

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-19 09:02 发表

我那天说的程序是：
核桃放碗里，加水三分之一左右，加蜂蜜（根据各人口味多少），一起搅拌均匀后腌制半小时，然后烤盘铺锡纸，刷油，将核桃沥干平铺，160度10分钟，翻面再10分钟，然后趁热取出，平铺在盘子了，冷 ...

谢谢厨师长指点，（可怜了我的那些蜂蜜）回家再做一遍，争取这次成功.

引用:

原帖由 航航mm 于 2008-11-20 10:00 发表
哦，对了，我老公让我告诉那天买红枣的人，那个枣是今年新枣，稍微有点湿，不要放到袋子里面捂，要放到阳台上让风吹一吹在放好

谢谢你热心的LG,我已经放到密封罐里3天了，等周末拿出来晒晒~还好看到这个！.