昨天老公生日 做了一下午蛋糕 失败……
按着方子做无水蛋糕 竟然焦掉了 郁闷死 差点哭出来……老公看到吓了一跳
然后打奶油 还是失败 5555 搅了半个多小时了 还是一盘液体 为什么啊？？？.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-10-11 21:08 发表
戚风蛋糕（急着想吃，就没好好切），8寸模子

1、任何口味汁水55克(牛奶, 咖啡, 橙汁......)加入15克砂糖，搅拌均匀，一定要完全融化，看不到砂糖粒为止
2、加入50克色拉油，搅拌成米汤状的溶液
3、筛入低粉80克 ...

我想知道 色拉油是什么东西啊？我超市里怎么找不到啊？ 是不是橄榄油啊？
还有 打发奶油的时候是不是加点糖就可以了？对了 是用高速打还是低速打啊？.