8楼young919
(自由真好)
发表于 2007-10-23 13:19
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香蕉饼关键是我放的不是糖是炼乳
奶酪我是按LZ的说法在面糊下锅时放,我觉得虽然这样放会不均但吃的时候有时就可以吃到白白的奶酪,会有一种意外的惊喜。
香蕉饼是自己琢磨的,儿子说喜欢吃甜的口味,于是我就在原来的基础上不放盐,而是放炼乳,二根香蕉(最好是那种软软的广东芝麻香蕉),香蕉多放香蕉味更浓,这样土豆放的比例就要少些,我家里有个亲妮的打拌机,把煮好的土豆和香蕉放进去一打,香蕉比土豆有水分,这样就要再多加些面粉,经过深加工处理后的面糊就会更均匀更和谐。
以上是个人摸索的,MM们各抒自见,多多交流啊。.