原帖由 一诺妈 于 2007-10-22 10:40 发表 因为本人家族是开饭店的,所以比较知道,不过我可不是厨师,这也是我哥哥传授给我的,当然改良成家里能做的方法了,和饭店比,家里没那么大的油锅. 1,大排若干块,骨头一面向着自己的方向切成条,放在水中浸泡两 ...
查看详细资料
TOP
原帖由 一诺妈 于 2007-11-9 11:15 发表 素菜很简单的. 一般模式:大火,锅烧热,加油,油热后倒入沥干水份的绿叶蔬菜,迅速翻炒,加盐,炒至断生,出锅前加点鸡精,也可以不加. 再贴几个: 炝土豆丝 原料土豆,胡罗卜,青辣椒,红辣椒,把以上材料切丝,用水 ...
原帖由 一诺妈 于 2007-11-10 18:30 发表 是的,不过少放点,太多很辣的,小孩肯定吃不了. 其它拿手菜么,等有空再贴一些,都是平时记下来的,然后照着做,等有空我贴一些实践下来不错的菜.
原帖由 一诺妈 于 2007-11-14 12:13 发表 就是涮羊肉片哦!不用裹生粉的.
原帖由 一诺妈 于 2007-11-16 12:16 发表 我拿手菜也快用完了 说说我今天炒的菜吧 豆豉鲮鱼炒生菜 1,到超市里买一盒罐装的豆豉鲮鱼 2,生菜洗净后控干水份,切段,油烧热后放入生菜急火快炒几十秒钟,放一点点盐(不放也可以,因为豆豉鲮鱼本身就 ...
原帖由 一诺妈 于 2008-2-12 20:01 发表 谢谢啊,愿我们旺网人人都有好胃口!
原帖由 一诺妈 于 2008-2-27 12:31 发表 昨天做了回锅肉,讲讲做法吧。 1,五花肉切薄片,我是让卖肉的代切的。大蒜叶切段,葱姜蒜切丁、四川豆瓣酱。 2,少许油煸炒生的五花肉(肉我没氽水),反复煸,一开始有水出来,等水蒸发掉后,越炒越油,肥肉里 ...
原帖由 悟空妈妈 于 2008-3-3 16:50 发表 一诺妈,,你让我看到了信心和希望~~~~~
原帖由 一诺妈 于 2008-9-8 22:31 发表 来了来了,最近带着儿子考这考那,都顾不上研究菜谱.有新式菜再来分享啊!
原帖由 翰翰妈 于 2008-11-13 10:26 发表 一般超市都有卖的,一定要买坛坛乡哦,别的剁椒味道没这个好。
原帖由 一诺妈 于 2009-8-2 14:13 发表 前两天带着儿子回娘家住了,儿子吵着要吃鱼丸,正好碰到哥哥,说起了鱼丸,就问了下做鱼丸的详细过程(上次的过程是在电话里问的,怕不详细),果然漏掉了一些重要步骤,现在已经在原贴中补上,修改了。需要的姐妹前 ...
原帖由 翰翰妈 于 2009-12-22 18:56 发表 多谢一诺妈,因为有你,这个才能成为精华帖 请受我一拜
原帖由 ERINXIAOTONG 于 2010-1-18 15:49 发表 今晚做蒸肉,我已经把肉剁好了,放在冰箱里了,就等蒸了,我家的孩就喜欢食肉,一天不吃肉,就感觉没有吃饭,呵呵,谢谢一诺妈妈,方法又简单,又容易做!
原帖由 一诺妈 于 2010-1-29 11:09 发表 我平时都是蒸来吃的,比较简单。同时准备一只小碗,小碗里放入糖,酱油,生姜末,炒菜油,鸡精,一起放进蒸锅蒸,蒸到茄子酥软,拿出来用筷子撕碎挤掉些水份,然后把蒸好的调料拌入,就好了。我爸喜欢这样吃,我是跟 ...
原帖由 一诺妈 于 2010-1-31 10:33 发表 好的呀,我也在旺网上学了好多菜呢,现在学来的好些菜都成了我的拿手菜了呢,大家一起研究!
原帖由 boy妈妈 于 2010-3-1 11:17 发表 请问椒盐哪里买?新手
原帖由 蛇宝贝吉妈 于 2010-2-20 12:23 发表 小年夜做了椒盐排条,初三做了一斤孜然羊肉全扫光.今天打算蒸肉丸, 肉肉拌好了已经很香了.儿子不太爱吃肉肉,这次居然和他爸抢着吃. 谢谢LZ推荐的好菜
原帖由 一诺妈 于 2010-7-18 11:38 发表 看来咱们旺旺上的妈妈个个都是贤妻良母啊,那么努力学做菜! 我再来说一道懒人菜吧,很方便,但味道很不错喔。其实这道菜人人家里都做,我的方法就是偷懒着做。 红烧肉 买五花肉(有一次我用靠扇子骨边的 ...