原帖由 晶晶乐 于 2008-11-5 09:49 发表 肉皮冻：第一步，洗肉皮。里外洗上三五遍。第二步，焯肉皮。把洗净的肉皮分成大小相等的若干块，水烧沸时，把肉皮扔进去。等肉皮有了几分透明时，捞出。 第三步，剔肉皮。把焯好的肉皮晾凉。将肉皮内壁那层薄薄的 ...
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