原帖由 开心妈 于 2008-8-25 18:54 发表 想学南瓜丝橄榄菜~~~~~
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原帖由 danny9908 于 2008-8-26 08:59 发表 谢谢晶晶乐的再次指点,我早上在菜场买到了,原来他们把鸭爪放在冰柜里的.早上出门前氽好水了,准备晚上回家卤好吃.
原帖由 云323 于 2008-8-26 10:18 发表 我每次卤东西都根据多少加卤料的,差不多卤水都收干了。因为个人认为这卤水反复烧不好。就象开水不能反复烧了喝一样。卤鹌鹑蛋特好吃。
原帖由 云323 于 2008-8-26 13:42 发表 今晚:酸辣卷心菜,红烧芋艿,叉烧(李锦记叉烧酱做),咸鱼毛豆(冬天自己腌的青鱼)
原帖由 danny9908 于 2008-8-26 11:23 发表 我8:30要上班的,路上要1小时,所以早上时间很紧张.
原帖由 宝石海欣 于 2008-8-26 23:49 发表 http://images.google.cn/imgres?i ... amp;start=2&usg ...
原帖由 云323 于 2008-8-27 15:15 发表 发现一个好东东。http://cache.tianya.cn/techforum/content/96/557663.shtml
原帖由 happyjan 于 2008-8-27 16:30 发表 晶晶乐你好!我也是你的粉丝,差不多每天都要上来跟你取下经,你要坚持啊!最好再能看到色香美味的PP.我想请教一下:昨天我也试着买了瓶李锦记卤水做了一次卤牛肉.烧的时候真是香啊!可能平时做红烧牛肉时都放糖的,(我家红 ...
原帖由 Tonnymm 于 2008-8-27 19:39 发表 晶晶偶现在是你的忠实的粉丝,每次上线偶都要来的.
原帖由 kqciq 于 2008-8-28 14:29 发表 怎么发了两遍了
原帖由 sharon616 于 2008-8-28 19:16 发表 晶晶呀,我按你的方子做了云腿月饼怎么那么甜呀? 皮倒是不硬,馅和你说的一样是比较干的,但也能包。你做的很甜吗?
原帖由 云323 于 2008-8-29 08:49 发表 听我同事说打个电话到导医咨询,她会根据你的病情给你推荐专门的医院,电话挂号约好时间去看,多付二十元,不用自己去排队。
原帖由 sharon616 于 2008-8-29 09:12 发表 可能吧,我不太吃太甜的东西。但是为什么那个皮也很油呢?好象油里炸过一样,看你的又好象没这么多油啊?
原帖由 sharon616 于 2008-8-29 10:18 发表 啊!面皮是要150克的油吗?
原帖由 云323 于 2008-8-29 10:35 发表 要开学了,能不能加个早餐的内容
原帖由 sharon616 于 2008-8-29 10:37 发表 俺不知道,我是用电子称称的.......
原帖由 zad0616 于 2008-8-29 12:22 发表 我觉得晶晶的厨房之所以吸引大家,就是平民,家常,方便,用随处可见的材料.
原帖由 susanxv 于 2008-8-29 13:24 发表 借宝地存放图片一张——我至今仍然未曾谋面的李锦记卤水汁,跑偏了联华, 华联, 农工商, 家得利, 甚至新路达吉卖盛, 都没呀!
原帖由 xiaoyuma 于 2008-8-29 13:53 发表 请教Lz,从菜场买回的白芝麻怎么处理才能直接用? 买回来的会有点沙子的啊,而且是生的啊。
原帖由 小臭蛋的妈 于 2008-8-29 20:29 发表 看了晶晶的菜肴,俺觉得俺一直在双休日(平日是在妈妈家解决晚饭)里在饮食上虐待俺家小臭蛋啊!可是我宁愿打扫卫生也不想去买菜烧菜啊!
原帖由 susanxv 于 2008-8-30 22:12 发表 谢谢楼上热心的各位,特别是楼主,今天在麦德龙买到了,明天卤牛肉
原帖由 醉醉妈 于 2008-8-30 22:41 发表 LZ,鸡蛋也可以卤的啊? 几天没上来学习,都没办法补课了。
2008-8-31 12:55
原帖由 海儿妈妈 于 2008-8-31 14:43 发表 LZ啊,看了你做的卤水的DD觉得好诱人啊,也想试一试。今天终于买到李锦记卤水汁了,还买好了猪舌,是不是就是大家说的门腔啊?回来才发现,从来没有弄过,不知道这个猪舌是不是先要怎么处理一下的啊?要怎么洗才算弄 ...
原帖由 狗不理妈妈 于 2008-8-31 17:26 发表 喜欢晶晶乐,因为她的厨房很平民化,很工薪,我也很爱做菜,可是我很懒,懒得拍,而且我很笨,拍的片子不会改小,干脆我拍晶晶乐上传,把这个帖子顶成永不沉没的帖子,好吗?晶晶乐
原帖由 Tonnymm 于 2008-8-31 14:52 发表 9494.家里有个肉师傅
原帖由 susanxv 于 2008-8-31 17:53 发表 谢谢楼主的关心,一早晨烧了牛肉,中午就吃了,我觉得很入味,老公还要蘸酱油,同时还卤了鸡蛋,鸡蛋比较难以入味,估计明天才行。
2008-8-31 18:48
原帖由 开心妈 于 2008-8-31 20:47 发表 现在的花生真的很嫩哦 白水加点盐煮煮 我也可以吃掉一大碗 就当零食了
原帖由 susanxv 于 2008-8-31 21:01 发表 嘿嘿,今天女儿也问了,这个汁能不能卤“安全蛋”? 呵呵。今天晚饭她吃了两个鸡蛋,厉害吧。
原帖由 开心妈 于 2008-8-31 21:56 发表 白水煮梭子蟹要加些什么东西呢? 吃的时候用得着蘸料吗? 梭子蟹怎么洗呢
原帖由 狗狗妈咪 于 2008-8-31 23:15 发表 请问,飞水的方法,怎样才能既去除血腥,又保持食物营养?
原帖由 开心妈 于 2008-9-1 10:24 发表 门腔和鸭舌可以一起卤吗? 我已经把它们一起放锅里烧了。 要烧多久啊?
原帖由 whjie 于 2008-9-1 17:44 发表 谁啊,也不管管自己老婆!!这种水平!!!