引用:

原帖由 wjbbmmjj 于 2008-11-6 19:04 发表
阿约晶晶呵，也有侬没有把握的时候啊，告诉你呀，我虽然不会少太多的菜，可是听说过哪个肉皮冻的
做法，要不断地用热水煮，然后换掉水，肉皮那层白白的要刮掉，就这样不停的换热水煮，不停的刮肉皮，最后
（估计要 ...

，不断换水？不是把要的胶原蛋白都换了吗？这个肉皮冻好像没啥意思了也.

引用:

原帖由 wjbbmmjj 于 2008-11-6 19:09 发表
告诉大家一个高汤的秘密：
发现超市有一种史云生高汤（美国金汤宝公司）在国内生产的，古北家乐福和联华超市有买的，有原味的（猪肉味）和鸡汤2种，可以直接用于需要高汤的菜里面！包装上标示不含防腐剂的，呵呵！[ ...

我家味精、鸡精等，都不吃的，我不相信厂家会给我吃好的，再说，没有防腐剂保存不了多久，肯定还有其他东西，谢谢你提供.

引用:

原帖由 海儿妈妈 于 2008-11-6 20:19 发表
希望晶晶乐同志再接再厉，提供更多又好吃又好做的好菜好点心，为帮助大家丰富厨房做出更大贡献！
哎哟，怎么像领导颁奖时的讲话

是不是领导瘾上来了啊？

有潜力，有潜力.

引用:

原帖由 wangyangmama 于 2008-11-6 20:20 发表
恭喜恭喜啊，名至实归啊，帮助了我们一批不会煮饭的主妇们，确实是精品，呵呵。

谢谢，谢谢，有大家一起交流，才会有我的今天，如果我一个人的话，怕是早就沉啦.

引用:

原帖由 海儿妈妈 于 2008-11-6 20:22 发表
怎么这绿豆饼那么像我喜欢吃的老婆饼啊 我要买烤箱。。。在没买烤箱以前，我想去你家吃饼。。。

聪明，确实有这说法，来吃吧，做起来很方便的，我熬了好多的猪油在冰箱 .

引用:

原帖由 wjbbmmjj 于 2008-11-6 21:17 发表
瓦塞，一下子做这么多，吃得下吗？呵呵，要是椒盐或肉的，偶就更喜欢了！

是做个妈妈吃的，妈妈喜欢吃甜的，以后如果做给大家吃，就是各种味道的，肉肯定是逃不了的 .

亲家，我看你在OCJ买了床垫，感觉怎么样？

如果有席梦思，还可以用吗？.

鲍鱼汁鸡腿菇

方便又好吃

鲍鱼汁鸡腿菇.jpg (47.66 KB)

2008-11-7 08:25

.

橄榄菜炒花菜
用女儿的话说，色面很难看，但米道老灵个.

烤鱼

事先浸好，只要拿出来烤就可以了

烤鱼.jpg (50.31 KB)

2008-11-7 08:34

.

昨天做的绿豆饼，今天早上偷偷的尝了一口，感觉馅不够甜，这样就味道就打折了。

只能对自己这么说，健康点，吃太甜对身体不好 .

引用:

原帖由 悠然 于 2008-11-7 08:49 发表
你真是太勤快了~~~我都看不过来了,对了,你做的时侯是有家人帮你拍PP吗?还是你边忙边拍?

我都是自己一个人边拍边做的，我家老公上次动了一下我的照相机，我就无法用微距了，所以，他被勒令不准动用我的照相机（不过，也曾试着想让他拍，结果，利用率太低了，所以，这决议否决了）.

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-7 08:53 发表

晶妈家周边估计治安不怎么好，ZF给装了全球眼了……

厨师长，偶是文盲，不懂你说的呀.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2008-11-7 09:09 发表
绿豆饼看着就觉得好吃,类似于老公饼.
这几天天天做菜,结果是菜太多,吃不完了,今天都不用做菜了,
肉皮冻加了香菜凉拌,一人吃了一块后没人吃了,我勉强吃了第二块,感觉是有点腻,我们家肉吃得少.加上这几天感冒了,都不 ...

，感觉腻，放点醋试试？不过，我一般那层油都是撇掉的

你家都不胖吧？

我家这几天不要太好啊，每顿都吃完。

单独拍出来绿豆饼，其实还没好，急着把它拉出来，分层的还不厉害，今天早上我尝的那个，又酥又松，真的很好吃 .

引用:

原帖由 悠然 于 2008-11-7 09:25 发表
我真是PF的不行了~~我一般自己做都没法留照的，除了烤好了，留过程照一会要洗手一会要弄面，太麻烦了~喜欢你的过程PP，一看全目了然,这个绿豆饼想想老公奶奶应该爱吃的,真好~~

我是做一步拍一张，本来还想配点文字，想想大家看得懂的，所以，就按顺序下来了。

这个饼老人吃真的会很喜欢，小时候的味道，不过，馅可以自己随便，我发现电子秤买的真的很值，精度更准确了，要失败也难.

我感觉问题不在这儿，因为她这个缩是在没出锅前.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2008-11-7 09:51 发表
晶晶 在宜家看中这个架子 这里发不了图 你去看看 适合放烤箱吗,烤箱门是怎么开的,放下面层行吗

我烤箱是放在那个架子的，你买好了？

不过，放进去上下位置真正好，如果你买别款烤箱，我就不知道是否能放了，烤箱门是向外拉的，只要放的进去，就能开门。

为什么你照片不能发？是不是太大了，尺寸改改小.

引用:

原帖由 豌豆妈妈 于 2008-11-7 09:55 发表
你好，我是爱好者，也是你的粉丝啊，好像也离你很近，在阜新路，有空多联系

，我们离的不远.

引用:

原帖由 云323 于 2008-11-7 09:59 发表
可以铺在席梦思上的，我是买给儿子的，他的是硬板床。我先买他家的枕垫，感觉很好，这次是看了广告，挡不住诱惑，买了，没让我失望。哦，恭喜亲家啊，看了你做的点心，佩服的五体投地！

我看到你买了，所以，很心动也，可我家女儿也有席梦思的，咋办呢？.

引用:

原帖由 云323 于 2008-11-7 10:02 发表

同感，自夸一下，老公属于这种类型

，万一哪天我暗恋他了，咋办？ .

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2008-11-7 10:03 发表
不是拉,这里回帖是没有发图功能的,只有你自己有这功能

不会吧，你不要在下面直接回复，按那个回复键，就能发图了.

引用:

原帖由 云323 于 2008-11-7 10:06 发表
我买过法格的锅具，太重了，现在打入冷宫了

我怕是我买了，最后烧不出我想吃的味道来

亲家，要不，你打入冷宫的锅子，二手卖给我，咋样？.

引用:

原帖由 悠然 于 2008-11-7 10:12 发表
电子称噢，我没有，我有厨房称,但是是指针型的(在酒总买的),电子称啥样?下次上个PP吧,呵~~

我刚在淘宝买的，你的那个，我送狗妈了，电子秤精确到1g，感觉真的很爽

我买的是这样的，称22元，可快递费要10元，一点也还不了价,本来想买个带碗的，可想想，我毛里毛糙的，就摔坏了。

无标题.jpg (4.29 KB)

2008-11-7 10:23

.

引用:

原帖由 云323 于 2008-11-7 10:16 发表
她现在的席梦思睡的舒服吗？就象我家，我房间的席梦思睡的很舒服，所以我不考虑买。儿子瘦，说睡硬板床不舒服，所以就给他买了。先前也有同事买的，铺在席梦思上的，也说舒服的。

她现在床的席梦思，比我的床舒服，不过，她那个二层床，睡得不舒服，真想把这床给卖了，可找不到人，搞得我现在的房间暗暗的，唉.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2008-11-7 10:25 发表
还有这个肉皮冻,顺便也发在这里,花了好几个小时滴,劳动果实大家分享,以后晶晶家厨房也是我家厨房了,哈哈哈

恩，恩，你也是高手，以后我也要到你那学.

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-7 10:26 发表
全球眼是我对我老婆说的。她看了你的帖子问我怎么没照片拍的，我回答就是要么你给按个全球眼，不然没空拍的。我也一直不没搞明白你是怎么边做边拍的……

你不要告诉我，你老婆会相信的

我有时蒙我老公的，他都会相信，等我笑的肚子发疼了，他才知道他上当了 .

米牌子的，我就图了便宜，不知道能用多少时间

有没有碗无所谓的，反正有去皮功能，这个称有时称着很不爽，它会帮自己设定去皮功能，有时东西多，要注意着点，否则，它一下就自动关了.

引用:

原帖由 海儿妈妈 于 2008-11-7 12:23 发表
晶晶老师，快教我肉丝娃娃菜炒年糕，是先炒年糕还是先炒肉丝？今天同事送我自己做的年糕，准备晚上吃这个，以前炒年糕是LG的专利，我不会炒的，现在他出差了，我得自己来了。

先帮我问来年糕的做法，我在告诉你，怎么炒？ .

算了，看在是好学生的份上，偶告诉你哈

1、年糕泡软后切片备用；娃娃菜洗净切丝备用；
2、猪肉切丝，加料酒、淀粉、生抽腌20分钟，入油锅煸炒备用；
3、起油锅，将年糕下锅翻炒（如果觉得要粘在锅上，可以适量喷点开水），随后加入肉丝、娃娃菜，出锅前加盐、糖调味即可。.

我想我是疯了，现在脑子想的都是自己怎么做吃的，估计这样下去，全家真的要肥的走不出家门了 .

我想无非是用糯米粉，如果要好吃，加点力气吧

最近我忙着厨房，客厅不大去，今早上一看，要死，都是灰尘

阿姨么请不起，看来，又要吆喝老公做了.

引用:

原帖由 海儿妈妈 于 2008-11-7 13:04 发表
豆爸在尧尧家那边说你们都疯了呢，难道你听见了

他说的那么大声，我眼睛不好，但我耳朵非常的好 .

昨晚还梦到，有人问我蚂蚁爬树怎么烧？

老公说我是自己想吃了 .

引用:

原帖由 悠然 于 2008-11-7 13:23 发表
呵呵，晶晶妈是多手超人吧~~动作这么快，还能边做边拍~~

看到我家照相机，你就知道了，刚买的，比人家用了10年8年的还旧，女儿说我不值得 .

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2008-11-7 13:29 发表
在宜家,499,我看中了的,准备下星期搬回家

我还以为你买好了呢，想让你把玻璃碗送我呢 .

引用:

原帖由 宝贝niuniu 于 2008-11-7 13:31 发表
老师啊，就我所知年糕是用纯大米做的，但我做不来。加了糯米年糕就不滑了。

，我也是瞎说的呀，纯大米会不会太硬了，我总觉得那个糯，是糯米出来的.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2008-11-7 13:38 发表
哈哈哈 我家厨房好大的,还有一半以上的柜子空着,怎么填都填不满,
我发现厨房真的很重要,因为在家里我呆的时间最久的地方,直接影响到做菜的心情

我家柜子当初做的太少了，搞得现在我的东西都没地方放，.

引用:

原帖由 悠然 于 2008-11-7 13:49 发表

不过你佳能90拍出来的效果不错呢，我的卡片机也是佳能的，买了2年多了，拍出来效果一点也不好，这也是我不上PP的原因，难看死了~~

我喜欢佳能的，老公就给我买了这个，

你咋不说，是我的技术好、做的好 .

你的家需要有几平米？ 1分钟后你就会知道自己心有几平方米 心宽天地广，拥有开阔心胸，双眼才能够看到更美好的事物。一个人的心胸可以用平方米来衡量，就像买房子，总是空间越大越有价值。所以请拿出一张白纸开始下面的测试，1分钟后，你就会知道自己的心有几平方米。

本次活动得到中国政府的大力赞助，活动截止日期到12月1号。凡看帖回帖留下答案者，都将有可能得到自己测试答案类型房子的奖励！

1.在这一张白纸上画一个圆，你将会画在什么位置？

　　A.正中——去2题

　　B.左上角——去3题

　　C.右上角——去4题

　　D.左下角——去2题

　　E.右下角——去5题
　　

　　2.这个圆形是有颜色的，那么你会画成什么颜色？

　　A.蓝色——去4题

　　B.粉色——去3题

　　C.黄色——去5题

　　D.绿色——去8题
　　

　　3.圆形会让你联想到什么？

　　A.车轮——去6题

　　B.速度——去4题

　　C.人生——去5题
　　

　　4.把圆形可以拉成一条怎样的线？

　　A.直线——去6题

　　B.曲线——去10题

　　C.折线——去5题
　　

　　5.在圆上画一个三角形，你会怎么画？

　　A.圆包围着三角形——去11题

　　B.三角形包围着圆——去6题

　　C.三角形和圆交叉着——去7题
　　

　　6.你认为什么样的三角形最稳定？

　　A.等边三角形——去9题

　　B.等腰三角形——去7题

　　C.直角三角形——去8题

　　

　　7.把三角形画成什么颜色最漂亮？

　　A.橙红色——去10题

　　B.天蓝色——去9题

　　C.米黄色——去8题
　　

　　8.以下哪个图形可以用来形容你的性格？

　　A.圆形——去12题

　　B.正方形——去9题

　　C.长方形——去11题

　　D.三角形——去13题
　　

　　9.心地善良的人最像以下哪种图形？

　　A.蓝色的圆形——去10题

　　B.紫色的三角形——E户型

　　C.绿色的正方形——去12题
　　

　　10.坏心肠的人最像以下哪种图形？

　　A.褐色的菱形——D户型

　　B.灰色的长方形——去11题

　　C.黑色的五边形——去12题
　　

　　11.通常什么颜色的衣服会让你显得与众不同？

　　A.绿色——A户型

　　B.红色——去13题

　　C.黄色——去12题

　　D.紫色——H户型

　　E.以上均无——B户型
　　

　　12.一栋完全属于自己的房子，你希望有几个房间？

　　A.一个房间——去13题

　　B.两到三个房间——F户型

　　C.五个以上的房间——G户型
　　

　　13.你喜欢睡什么样的床？

　　A.双人床——F户型

　　B.单人床——C户型

　　C.吊床——D户型

　　分析：

　　A：老式住宅 56平方米

　　和谐的人际关系会让你心情舒畅，但人生总不可能事事如愿。遇事少些抱怨，多些宽容和理解，未来的道路就会更通透些。你的人生路上不乏贵人，善待他人和自己，机遇便会随处可见。将梦想致力于行动，努力赢得更多人的尊重，用心观察生活，细节上的改变预示着转机即将发生。

　　B：新式公寓小户型 39平方米

　　对人对事的评论万不可太极端，判断对错也要具体情况具体分析。过于武断只会让旁人觉得你小心眼、难成大事。勇气、决心以及乐观的精神都是人生宝贵的财富。相信时间会将你略显锋利的锋芒渐渐抹平，并让你明白究竟该何去何从。

　　C：精装修小高层 116平方米

　　很难用一种类型来概括你，你有自己的特点，是独一无二的。但有时难免会有点儿小心眼，从而陷入思维的死角。只能靠你自己才能走出来，这是最好、最根本的解决问题的办法。遇事多提醒自己“放轻松”、“看开点儿”、“别和自己过不去”。

　　D：海边观景房 102平方米

　　你给人独立、自由的印象，活得很潇洒，个性很开朗，对人与人之间的关系也处理得相当不错。不过真实的你却是十分害怕孤独的，你渴望被人关爱、被人重视，所以才如此不辞辛苦地经营着一切。这反而成为了心灵的包袱，让你觉得很累很累。其实得失成败昙花一现，不如真实地洒脱一点。

　　E：日式榻榻米 56平方米

　　经历得越多你便会越明白事理人情，承受力和忍耐力也都变得更好了。只是终归需要找到一个发泄的渠道，不然坏情绪堆积在心中总是不好。心情不好的时候一定要让自己尽快好起来，因为事物本就是向好的方向发展着的。

　　F：爱尔兰古堡 10亩

　　大家喜欢你是因为那种难得的真实，很少有人敢如你这般爱自己所爱，执着于梦想，你百折不挠。像是一位天生的偶像，人们总是会不自觉地崇拜着你、追随着你。这源于你有一颗善良宽容的心，不过万不可过于傲慢，谨慎善思，未来才更加光明。

　　G：普通居民楼 150平方米

　　你是大家眼中的老好人，但总是缺乏创新，如果再敢做敢为一些，可能明天的生活会更好。不过万事强求不得，顺其自然才能少一点伤己伤人，你的稳重和理智是最值得推崇的，同时如果在学习方面多些总结，找到真正适合自己的方法，对于未来是受益匪浅的。

　　H：传统四合院 128平方米

　　对于流行和时尚你总是颇具前瞻性，乐于尝试也乐于推荐给他人。在众人面前显得很耀眼，但这一切都仅仅停留在表面，事实上你还是比较保守的，不会为利益去冒险，也常常对不熟悉的事物很谨慎。.

刚才看到这个帖子，自己做了一下，很准的闹，

我是D，确实，我是这样的人.

引用:

原帖由 悠然 于 2008-11-7 13:52 发表

我柜子当初做的挺多的,可是我败的东西也多,所以也一样没地方放,有些东西现在都用不了上,扔掉也不舍得,所以占地方....

我也不喜欢扔，感觉每一个都是有感情的.

引用:

原帖由 悠然 于 2008-11-7 13:54 发表

嗯嗯嗯,全能的晶晶妈,2008旺网新星~~要不我弄个圣诞节的花环当奖颁发给你吧~~

个记弄大了.

刚刚起偷偷吃了口给妈妈做的酒酿，甜是甜的来，香是香的来（桂花香）.

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-7 14:12 发表
我的答案是G，难怪我烧菜没创新的……

，还把老师的话忘了.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2008-11-7 14:19 发表
刚看来的,宣传宣传,
人类最佳的饮食结构就是 “一荤一素一菇”，这个菇就是蘑菇。世界卫生组织提出的六大保健饮品就包括绿茶、红葡萄酒(每日100毫升)、豆浆、酸奶、骨头汤和蘑菇汤。

去年，我喝了这点葡萄酒，晚上怎么也睡不着了，就不敢再吃了。
豆浆，我一吃就涨的要命
我家老公让我以后尽量烧他吃小荤， .

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-7 14:20 发表

没见过晶妈、看你一介绍，有概念了：
一方形厨房，一口灶上煲着汤、一个灶上大油锅，电饭煲里烘着蛋糕（松糕？）、微波炉里转着核桃、烤箱烤着饼干、蒸笼蒸着馒头、案板左边配的菜、右边备的点心胚，还有架相机不 ...

看得我笑死了，真的当我是神了.

豆爸，你是超人，我以后就叫你厨师长了
我没忙过，因为我家没什么人来，亲戚都是在乡下。在市区，也没什么朋友，同事一般也不来的.

偶想给厨师长打下手，这是我最喜欢的，记得小时候，我总是做爸爸的下手的
看着别人做菜，很开心的一件事.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2008-11-7 14:58 发表
盐焗鸡我一定要学,据说很好吃,一个个都是劳碌命

我一直想做，可我家两位不允许，因为他们喜欢鸡汤烧法的鸡，再说，我家都是乡下自己养的鸡，这样吃总觉得很对不起养的人，他们希望我们补的 .

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2008-11-7 15:14 发表
这个卤蛋的样子很有创意哦
晶晶 卤汁的配方我找到了
卤水材料：八角（大料）3块、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1块、草果1个、肉寇1个、陈皮1片、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、盐 ...

为了一包卤料，买这么多的中药，准备吃到啥时候啊？还是直接李锦记合算.