7楼daniel99
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发表于 2011-10-20 19:00
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呵呵,这两天很忙。几个妈妈一起做面条。
我买的是长帝CKF-25B烤箱。戚风蛋糕很好吃。我完全照着君之的方子,不敢改料,降低糖份含量。照着他的方子,蛋白打到位,先是190度烤10分钟,然后160度烤40分钟,就OK了
alan 的蛋糕有黏糊状态,估计是没烤熟。1。你可以用牙签检验:蛋糕烤好后,用牙签戳一下蛋糕,拿出后看牙签上没有蛋糕粉,就OK了。2.我先高温烤,就是想让蛋糕表皮变硬变脆,不裂缝。
呵呵,alan再试试.