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[饮食]
绝对堪比饭店的馋嘴牛蛙,一次吃个够了!
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作者:
元缘妈妈
时间:
2014-1-26 13:10
标题:
绝对堪比饭店的馋嘴牛蛙,一次吃个够了!
一直非常喜欢吃馋嘴牛蛙,每次去餐馆吃饭,过后一直口感,老公常说是调味料放太多了,一顿饭下去,几瓶水都不够,思来想去还是自己做比较可靠,但是我最不喜欢的就是花椒,每次不小心嚼碎了,太麻了。不爽!
那就自己动手吧,安全放心是第一位的,增进感情放第二。
配料:红色小米椒4个,牛蛙2个,藕小段,生抽小半碗
1、藕片去皮洗净,切片,放入少许油快速煎至变深色捞起。
2、小米椒用切段用油煸炒出味后,放入切好的牛蛙一起翻炒。
3、8成熟后,倒入生抽继续翻炒至全熟。
4、均匀上色后最后放入煎好的藕片,翻动几下就可以了。
没有花椒的麻,很适合我,蛙肉很嫩滑鲜美,如果是重口味的,那多放点小米椒和花椒,这样炒出来的会更香哦。
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作者:
吉祥的老妈
时间:
2014-1-26 15:56
回家照做了!.
作者:
米可尔妈妈
时间:
2014-1-27 16:40
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回复 1楼元缘妈妈 的帖子
元缘妈妈,牛蛙要腌制吗?.
作者:
元缘妈妈
时间:
2014-1-27 17:19
标题:
回复 3楼米可尔妈妈 的帖子
牛蛙最好腌制一下,如果不会弄就到菜场买好得来半成品的牛蛙也可以的,不然不腌制牛蛙肉容易碎,而且很老。
自己腌制的话放点生粉和蛋清和盐就可以了。.
作者:
米可尔妈妈
时间:
2014-1-31 20:08
标题:
回复 4楼元缘妈妈 的帖子
谢谢元缘妈妈,抽空试一下.
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