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标题: [分享] 棋格土司~ [打印本页]

作者: carrie813 时间: 2008-12-7 21:24 标题: 棋格土司~

我的一个朋友特别喜欢吃土司,喜欢那种白的,没加任何东西的土司.这次为她做了棋格土司,里面加了巧克力粉.据说,吃巧克力会使人有幸福感.在这里希望走在人生十字路口的她一定要幸福呢!多余的双色面团让我擀在一起做了小面包..

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作者: cerhui 时间: 2008-12-7 21:26

有没有过程中的图片啊.

作者: carrie813 时间: 2008-12-7 21:41 标题: 回复 2#cerhui 的帖子

有拍了一点过程图片,不过我是按做北海道土司的方子做的,只是另一团面粉里是加了巧克力粉而已.

作者: 豆豆爸爸 时间: 2008-12-8 08:25

大概醒发没完全吧，边缘接缝都看的见怎么做的了，哈哈.

作者: yuximama 时间: 2008-12-8 08:35

很不错！

作者: helen_az 时间: 2008-12-8 08:45

哈，亲爱的，做你的朋友真幸福哦！
经常看到你为别人做ＤＤ呢！

买了一包高粉却发现面包机坏了

作者: 云-妈 时间: 2008-12-8 09:13

我们都不是专业西点师，能作出西点很不错了。不能用专业眼光评判。有些点心，外表看看不行，但只要家人觉得好吃，我觉得就成功了。这就是所谓的幸福！.

作者: 豆豆爸爸 时间: 2008-12-8 09:18

引用:

原帖由 云323 于 2008-12-8 09:13 发表
我们都不是专业西点师，能作出西点很不错了。不能用专业眼光评判。有些点心，外表看看不行，但只要家人觉得好吃，我觉得就成功了。这就是所谓的幸福！

呵呵，说我的点评吧。我是乱评，自己做更不行啦，活跃气氛下咯。以后注意了，希望不会打击到能干的MM们…….

作者: 云-妈 时间: 2008-12-8 09:22

这下明白了，能下厨房的男士，也是心思细密、敏感的人！

作者: carrie813 时间: 2008-12-8 09:50 标题: 回复 4#豆豆爸爸的帖子

欢迎帅豆爸的点评呢~~是和面粉团的时候我毛估估放牛奶和黄油了,所以面团比较干,导致醒发的时候彼此不融合了~~其实面包出炉的时候已经意识到了,所以在心里想是不是该擀成长条的搭棋格呢?.

作者: carrie813 时间: 2008-12-8 09:51 标题: 回复 6#helen_az 的帖子

抱抱亲爱的~~快点去修吧~我们一起为所爱的人做面包吧~~.

作者: carrie813 时间: 2008-12-8 09:52 标题: 回复 7#云323 的帖子

谢谢云儿的鼓励呢~~

作者: LUCK 时间: 2008-12-8 10:33 标题: 回复 10#carrie813 的帖子

我在看美食板块之前，所有的料都是毛估估放的。

作者: 晶晶乐 时间: 2008-12-8 10:42 标题: 回复 13#LUCK 的帖子

，我现在都是乱放的，不成功就摊饼吃，成功就做面包吃，

作者: carrie813 时间: 2008-12-8 13:13 标题: 回复 13#LUCK 的帖子

哈哈~~我是刚开始学的时候很认真,一克不扣,现在都是毛估估了~.

作者: carrie813 时间: 2008-12-8 13:14 标题: 回复 14#晶晶乐的帖子

不成包便成饼~~~哈哈~~.

作者: 不二周助 时间: 2008-12-8 13:16

上面一个打格子的灵。.

作者: 晶晶乐 时间: 2008-12-8 13:19 标题: 回复 16#carrie813 的帖子

这就是聪明人，懂伐？

作者: LUCK 时间: 2008-12-8 13:22

后来买了秤......
现在觉得还是毛估估好，速度快啊。.

作者: SHIRLEYXXY 时间: 2008-12-8 13:29

引用:

原帖由 carrie813 于 2008-12-8 09:51 发表
抱抱亲爱的~~快点去修吧~我们一起为所爱的人做面包吧~~

为了我所爱的人,我坚持没有买面包机,手工揉面.通常要花更多的时间很精力.但在揉的过程中,很有幸福感.大冬天的揉出一身汗,估计也可以减肥呢..

作者: carrie813 时间: 2008-12-8 13:31 标题: 回复 19#LUCK 的帖子

证明我们都是毛快的家伙~~又要毛估估又要动作快~哈哈~.

作者: carrie813 时间: 2008-12-8 13:33 标题: 回复 20#SHIRLEYXXY 的帖子

真的很佩服你呢~~我是一个大懒人,一直想减肥,可是又怕累所以就借助面包机干活,看着面包机转面团时我在旁边哼小曲有种虐待机器后的快感~.

作者: LUCK 时间: 2008-12-8 13:33 标题: 回复 21#carrie813 的帖子

作者: 晶晶乐 时间: 2008-12-8 13:37 标题: 回复 20#SHIRLEYXXY 的帖子

明确的告诉你，这个不能减肥的哈，反而会看上去越来越结实

作者: SHIRLEYXXY 时间: 2008-12-8 13:38

我老公说我现在是做西点的初级阶段,很有兴致.等过一阵子,兴致过了,估计烤箱就要睡觉了.我可不能被他看扁了.还有请叫一下,做面包醒发完全的过程是一个什么过程?感觉这个过程很重要,不亚于发酵的过程.应该注意点什么呢?.

作者: SHIRLEYXXY 时间: 2008-12-8 13:39

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-12-8 13:37 发表
明确的告诉你，这个不能减肥的哈，反而会看上去越来越结实

是结实不是胖就好.我喜欢.省掉了健身房的钱.

作者: 晶晶乐 时间: 2008-12-8 13:40 标题: 回复 26#SHIRLEYXXY 的帖子

，你想两只手臂有大小，是伐？.

作者: fangyuan 时间: 2008-12-8 13:43

作者: SHIRLEYXXY 时间: 2008-12-8 13:43

我揉面最后使劲的时候是用两只手,整个人都压上去的,怕没有机器的力气大.还有小时候我左撇子,后来被训练成两只手都能用.嘿嘿..

作者: carrie813 时间: 2008-12-8 13:45 标题: 回复 25#SHIRLEYXXY 的帖子

所谓醒发就是发酵的过程啊，一般第一次发到原来的２倍大，看你要做的是那种面包，然后分割成一个个小团上面盖上保鲜膜，醒面团大概需要１５分钟左右。最后再整形后第２次发酵。.

作者: felix的娘亲 时间: 2008-12-8 14:35

馋滴

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