原帖由 千禧妞妞妈 于 2008-10-27 09:52 发表
昨天也做了羊排,是按照辰兜兜的方子腌的,味道不错。不过我中午煎的,晚上用了烤箱,我怎么感觉还是烤箱烤出来的好吃啦?另外羊排放在水里的话,时间长了不是鲜味流失了?用盐腌了反而嫩了?这个没试过,好奇的很呢
原帖由 胖胖兔mom 于 2008-11-3 13:42 发表
这周试了东妈的红酒羊排
不过不是干煎的,倒了点橄榄油,用双立人煎的
还是有点粘锅
但是味道很灵
还有什么新吃法????共享一下!!!!
原帖由 东妈 于 2008-10-23 14:14 发表
最好的做法:前一天把羊排化开浸在水里,多浸几次,晾半干,加入红酒淹着,撒适量盐.放入冰箱.第二天晚上拿出来煎,这样的做法煎出来的羊排嫩.如果头一天盐不够没关系,一边煎一边可以再撒些盐.头一天腌的时候盐 ...
原帖由 千禧妞妞妈 于 2008-11-11 09:06 发表
羊纽约客试过了,用红酒和洋葱腌了一个晚上,然后撒了烧烤盐进烤箱烤得,未出炉就闻到羊肉的香味啦,那个馋哦,味道吗,如果说羊排特点是鲜嫩多汁的话,这个就很有嚼头,很香的那种,喜欢吃羊肉的估计更喜欢这款,呵 ...
欢迎光临 旺旺网 (http://ww123.net/) | Powered by Discuz! 6.0.0 |