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标题: [饮食] 求教奶茶的调制方法 [打印本页]

作者: tutuMum 时间: 2008-3-18 21:14 标题: 求教奶茶的调制方法

街头饮料铺的奶茶香精的味道太浓，有哪位mm知道奶茶的调制方法？.

作者: 花语妈妈 时间: 2008-3-18 23:26

原料：一包立顿红茶三花淡奶（或者新鲜牛奶）新鲜的橙皮切碎黄油
方法：烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入切碎新鲜的橙皮，滴入几滴黄油，
喝时，取出茶包，根据自己的喜好加奶，加糖，珍珠，奶茶就做好了,
如果加牛奶要先加，本人喜欢再加一点咖啡伴侣，喝起来非常细滑.

作者: prettyant 时间: 2008-3-19 12:55

用伴侣调利顿红茶,可以放一点点咖啡.

作者: william@2000 时间: 2008-3-19 13:03

哈哈，我泡完红茶往里面加和路雪香草冰淇淋，很幼滑.

作者: susanxv 时间: 2008-3-19 13:15

咖啡伴侣？植脂的么？加了这种东西，自己调还有什么意义呢，
看生活时尚里介绍的香港人调的奶茶，就用上等红茶，冲泡后要象小时候将水弄凉那样的在两个容器里倒来倒去，他们叫拉茶，据说可以使红茶的香味散发出来，再加三花淡奶（非植脂）
我的方法，立顿红茶2包放入马克杯加入2/3杯沸水，将茶包上下拉东，以便充分冲泡，加入温过的牛奶1/3杯，一小勺炼乳，我比较口重，这是浓味的.

作者: 看云 时间: 2008-3-19 13:26

引用:

原帖由 susanxv 于 2008-3-19 13:15 发表
咖啡伴侣？植脂的么？加了这种东西，自己调还有什么意义呢，
看生活时尚里介绍的香港人调的奶茶，就用上等红茶，冲泡后要象小时候将水弄凉那样的在两个容器里倒来倒去，他们叫拉茶，据说可以使红茶的香味散发出来 ...

据说好的奶茶的茶叶是1/3红茶+1/3普尔+1/3花茶。.

作者: 小泡妈 时间: 2008-3-19 15:51

一种叫“锡兰红茶”比利顿红茶包好的多，就是不是每家超市都有的，友谊商店有，这是英国人给自己喝的，味道很不一般，大家用这个试试看。我试过很灵哦！.

作者: tutuMum 时间: 2008-3-19 20:21

谢谢LS的各位mm，周末要好好试试.

作者: tutuMum 时间: 2008-3-19 21:07

请问三花淡奶是奶粉还是鲜奶，哪儿有卖？.

作者: 57的妈妈 时间: 2008-3-19 23:43

三花淡奶是听装的，超市有卖的，有的菜场的南货店也有，因为火锅店，面店都要用它来调节汤的颜色.

作者: zhangmama 时间: 2008-3-20 09:48

引用:

原帖由 小泡妈 于 2008-3-19 15:51 发表
一种叫“锡兰红茶”比利顿红茶包好的多，就是不是每家超市都有的，友谊商店有，这是英国人给自己喝的，味道很不一般，大家用这个试试看。我试过很灵哦！

我也买过，就是以前立顿红茶的味道，现在的立顿颜色很淡的。我在世纪联华买到过，还有乐购超市在进口食品那个地方买到过。叫王牌Kings。这个冲好后加牛奶味道浓。.

作者: 格格妈 时间: 2008-3-20 10:25

红茶+炼乳.

作者: cicici 时间: 2008-3-20 11:30

现成的立顿奶茶就很好喝的。.

作者: SY妈妈 时间: 2008-3-20 12:49

引用:

原帖由 cicici 于 2008-3-20 11:30 发表
现成的立顿奶茶就很好喝的。

现成的里面都是添加剂哦。自己冲调的安全又好喝。.

作者: cicici 时间: 2008-3-20 13:02 标题: 回复 14#SY妈妈的帖子

刚刚去看了看，真的。下次要少喝点了。.

作者: 亲妈 时间: 2008-4-11 15:57

学习.

作者: 恺睿妈 时间: 2008-4-11 16:05

喜欢在奶茶里放珍珠,以前在迪亚买过,很糯的,现在没了,别的超市也没见过..

作者: peterZMM 时间: 2008-4-11 16:52

徐家汇汇金百货超市里有卖珍珠的，前两天刚去买过。.

作者: 恺睿妈 时间: 2008-4-11 16:59

引用:

原帖由 peterZMM 于 2008-4-11 16:52 发表
徐家汇汇金百货超市里有卖珍珠的，前两天刚去买过。

哦,谢谢,不过实在太远了,俺住浦东..

作者: 简单妈 时间: 2008-4-11 18:22 标题: 回复 17#cgjcyh 的帖子

珍珠乐购超市(大华店)有的,我一直买的.

作者: younging 时间: 2008-4-11 22:18

引用:

原帖由 cgjcyh 于 2008-4-11 16:05 发表
喜欢在奶茶里放珍珠,以前在迪亚买过,很糯的,现在没了,别的超市也没见过.

到奶茶铺里买一包大的珍珠，回来想吃多少就自己烧多少，宝宝喜欢吃我自己烧得珍珠，烧好以后放在蜂蜜调好的水里就不会发硬，基本浸个一天是没问题的，放久了，就没嚼劲了。.

作者: cherry青璇妈妈 时间: 2008-4-12 15:57

我以前试过用加热过的牛奶直接泡红茶包，味道也很赞的，不过就是不知道这样做是不是破坏了什么营养成分没有。

作者: 依旧非凡 时间: 2008-4-12 18:57 标题: 回复 19#cgjcyh 的帖子

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 恺睿妈 时间: 2008-4-12 22:13

谢谢楼上的，易初附近有，有空去看看．

作者: 花开花落 时间: 2008-4-13 13:25

引用:

原帖由 宾宾妈妈 于 2008-4-12 18:57 发表
易初有
早上喝奶茶养生又美容呢,姐妹们继续哈

我原来在周家嘴路的易初莲花超市买的珍珠，年后就再也没卖的了，郁闷。.

作者: wanhong_lee 时间: 2008-4-23 19:34

我很喜欢喝奶茶,几乎到了想把奶茶当每天的水喝了~就是每天八杯奶茶~

作者: caijunwei 时间: 2008-4-24 15:26

学习了，回家试试.

作者: SY妈妈 时间: 2008-4-24 15:48

刚刚就泡了杯，懒人法：立顿红茶1包+1勺炼乳。.

作者: yanyannana 时间: 2008-4-24 16:13

请问"三花淡奶"在哪有买.

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