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标题: [饮食] 家乡的辣椒和腊肉，好久没吃了，想啊！ [打印本页]

作者: sx321 时间: 2008-3-17 23:00 标题: 家乡的辣椒和腊肉，好久没吃了，想啊！

有一段时间没吃了，最两天去家乐福买了一罐“饭遭殃”，辣的爽啊！大家想得流口水了吗？呵呵~~

[ 本帖最后由 sx321 于 2008-3-18 12:19 编辑 ].

作者: ttmilk 时间: 2008-3-18 09:32

有多长时间了呢？
上次看人气美食有介绍的。具体不记得了

作者: sx321 时间: 2008-3-18 12:20

哈哈！有一两年了。.

作者: ttmilk 时间: 2008-3-18 12:36

我家倒是每年都有吃的，不过今年还没有的。.

作者: sx321 时间: 2008-3-27 14:27

我前几年都有吃，今年没有了。.

作者: 快乐小猪妈妈 时间: 2008-3-27 17:08

http://ww123.net/baby/thread-4503389-1-1.html
刚刚看到的，有吃过的老乡吗？.

作者: sx321 时间: 2008-3-28 13:12

好东东！.

作者: MIMIJJ99豆豆妈 时间: 2008-5-7 16:59

咱家可以自己做呢，所以一年四季都可以吃到，就是腊肉这东西吃多了不好！如果哪位老乡真嘴馋可以到咱家来吃，绝对乡里腊鱼腊肉！.

作者: ttmilk 时间: 2008-5-9 10:02 标题: 回复 6#快乐小猪妈妈的帖子

那个东安鸡味道好可以，血鸭吃不来，后来全部倒了。
不过我还是觉得我自己做到比较好吃。.

作者: 家有开心女 时间: 2008-5-14 16:15

引用:

原帖由 MIMIJJ99豆豆妈 于 2008-5-7 16:59 发表
咱家可以自己做呢，所以一年四季都可以吃到，就是腊肉这东西吃多了不好！如果哪位老乡真嘴馋可以到咱家来吃，绝对乡里腊鱼腊肉！

辣椒酱是自己做吗？能说说怎么做吗？大家一起做！！！吼吼！！

作者: ttmilk 时间: 2008-5-14 16:31

我家也一直有的。
辣椒酱妈妈做的。.

作者: 家有开心女 时间: 2008-5-14 16:42 标题: 回复 11#ttmilk 的帖子

上方子步骤

作者: yuyu061028 时间: 2008-6-3 09:35 标题: 回复 9#ttmilk 的帖子

东安鸡的味道的确不错,想想还流口水,哈哈.永州血鸭嘛,不是那么正宗,但是还是有那么点味道吧,倒掉太可惜了,血鸭炒米饭,在家乡的时候经常这样吃.怎么现在不开团了,还想吃......

作者: ttmilk 时间: 2008-6-3 18:10 标题: 回复 12#家有开心女的帖子

剁辣椒的方子？
很简单啊，辣椒洗干净，沥干水，用刀剁碎，放适量盐。
准备好坛子，将剁好的辣椒放进去就可以了啊。
我看妈妈都是这么做的。.

作者: Laura妈妈 时间: 2008-6-3 19:03

引用:

原帖由 ttmilk 于 2008-6-3 18:10 发表
剁辣椒的方子？
很简单啊，辣椒洗干净，沥干水，用刀剁碎，放适量盐。
准备好坛子，将剁好的辣椒放进去就可以了啊。
我看妈妈都是这么做的。

再稍微加点白糖，能使剁辣椒不变色。.

作者: 家有开心女 时间: 2008-6-6 12:23 标题: 回复 14#ttmilk 的帖子

辣椒酱的方子

作者: 快乐小猪妈妈 时间: 2008-6-6 15:28 标题: 回复 13#yuyu061028 的帖子

我家怎么都觉得东安鸡不好吃，血鸭到还是不错的。可能郴州人都喜欢吃临武鸭的关系。.

作者: yuyu061028 时间: 2008-6-8 16:30 标题: 回复 17#快乐小猪妈妈的帖子

临武鸭味道真的不错可惜我不知道那里有啊今天是端午节跟老婆两个人晚上做血鸭吃呵呵这是我们湖南过端午的传统是吧

作者: ttmilk 时间: 2008-6-11 09:58

大家又有口福罗！
http://www.ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4528947&pid=3048454&page=1&extra=page%3D1#pid3048454
临武鸭.

作者: yuyu061028 时间: 2008-6-11 10:31

我严重要吃的　马上就去　谢谢楼上的朋友　　谢谢啊.

作者: MIMIJJ99豆豆妈 时间: 2008-6-12 17:12

引用:

原帖由 ttmilk 于 2008-6-3 18:10 发表
剁辣椒的方子？
很简单啊，辣椒洗干净，沥干水，用刀剁碎，放适量盐。
准备好坛子，将剁好的辣椒放进去就可以了啊。
我看妈妈都是这么做的。

最好再加点料酒，色泽鲜艳，而且不变酸，吃起来脆！还可以根据口味加点豆豉或蒜子，味道也不错的！.

作者: 大毛妈 时间: 2008-6-12 17:58

昨天炒了点从老家带来的唐人神火焙鱼,真香啊.

作者: 我的牛 时间: 2008-6-18 13:09 标题: 回复 14#ttmilk 的帖子

别忘了加白酒．．．.

作者: danieltang3110 时间: 2008-6-20 13:17

呵呵，楼上有知道临武鸭应该是郴洲的吧３　？
另外告诉各位，临武鸭相当的好吃哦，有空尝尝.

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