旺旺猜单词
NEW!
注册
登录
帮助
旺旺网
»
美食家
» 谁会做拔丝苹果
‹‹ 上一主题
|
下一主题 ››
发新话题
发布投票
发布商品
发起提问
发布活动
发布辩论
发布视频
打印
【有
0
个人次参与评价】
[饮食]
谁会做拔丝苹果
1楼
SURVIVE
提示:
该帖被自动屏蔽
金币
63890 枚
违规
0 次
活跃度
1 0%
查看详细资料
TOP
2楼
夹心妈妈
夹心妈妈
(......) 发表于 2011-1-31 10:56
只看此人
我们做拔丝平果是不裹鸡蛋的, 裹面糊
面糊不太稀,能流动的状态, 然后用苹果块裹匀了,放锅里炸.
然后锅里放油, 放糖小火不停地搅拌, 直到糖融化, 而且看到锅底小气泡冒出.
然后放炸好的苹果块进去快速搅动, 这时候先准备一晚开水, 装盘后盘子放开水上,可以冷的慢些, 就容易出丝了.
金币
31757 枚
违规
0 次
活跃度
8 0%
查看个人网站
查看详细资料
TOP
3楼
SURVIVE
提示:
该帖被自动屏蔽
金币
63890 枚
违规
0 次
活跃度
1 0%
查看详细资料
TOP
4楼
东妈
东妈
(时光飞逝) 发表于 2011-1-31 12:13
只看此人
我姐夫做得很好的.不过我们家只允许他一年做一次,这玩艺绝对的高油高糖!.
金币
42760 枚
违规
0 次
活跃度
7 0%
查看详细资料
TOP
5楼
SURVIVE
提示:
该帖被自动屏蔽
金币
63890 枚
违规
0 次
活跃度
1 0%
查看详细资料
TOP
6楼
夹心妈妈
夹心妈妈
(......) 发表于 2011-1-31 14:06
只看此人
具体比例记不清了, 可能1:1. 都是大约着来的. 大概家里吃饭的碗半碗少点油( 起码能裹完苹果块的), 糖多黏点, 糖少就稀点呗. 重要的是看熬糖的时候, 慢慢熬化, 一旦成糖稀就快速的下苹果块, 然后快速的盛出吧.
好多年不做了, 还是结婚的时候公公当拿手菜硬教逼着学的,
.
金币
31757 枚
违规
0 次
活跃度
8 0%
查看个人网站
查看详细资料
TOP
7楼
SURVIVE
提示:
该帖被自动屏蔽
金币
63890 枚
违规
0 次
活跃度
1 0%
查看详细资料
TOP
8楼
帅气男孩
帅气男孩
( ) 发表于 2011-1-31 22:59
只看此人
我小时候,我妈常做的。就糖加水用小火熬成焦糖状,迅速倒入切块的苹果略翻炒出锅。不用油的。.
金币
9618 枚
违规
0 次
活跃度
6 0%
查看详细资料
TOP
9楼
SURVIVE
提示:
该帖被自动屏蔽
金币
63890 枚
违规
0 次
活跃度
1 0%
查看详细资料
TOP
‹‹ 上一主题
|
下一主题 ››
最近访问的版块 ...
小学(和择校学)
教育杂谈
园艺
情感生活
宗教与信仰
车友会
初中(和小升初择校)
帮帮忙
女红
高中(和初升高择校)
康健园
360行
碰碰头
宠物
留学
幼儿园(和择幼儿园)
影视戏剧
俱乐部new!
上海话
世博会
移民
控制面板首页
编辑个人资料
积分记录
公众用户组
个人空间管理
广告设置
基本概况
流量统计
客户软件
发帖量记录
版块排行
主题排行
发帖排行
积分排行
交易排行
在线时间
管理团队
管理统计