好了，我上饼干的方子了
这个蛋白饼干的方子来自于烘焙达人CHERRY PINKY。。。
材料：
无盐奶油（unsalted butter) 180克（室温）、糖粉 210克 （过筛）、蛋白 190克 （室温）、低筋面粉 180克 （过筛）、香草精 少许
步骤：
1）将无盐奶油切片 。糖粉分3次加入，无盐奶油里，每次都必须搅均匀（用打蛋器）。蛋白分5次加入，每次加入都必须搅拌均匀。
2）面粉分2次加入，搅均匀后加入香草精，在继续搅拌直到面糊产生光泽
3）用圆嘴挤花桶挤出长条形状后，把烤盘拿起（离桌面5-8cm）然后放手，让烤盘落在桌上2次。然后放进烤箱里烤8-10分钟。烤好后，记得要用凉架放凉。
我用了一半的材料，也考了两次。。。
饼干与饼干间尽量流出多一点的地盘，因为一开烤，饼干会因为受热摊开来的。
第二盆，因为准备的时间比较长，形象也保持的好一点了。。。.
