2008-9-5 12:30
大事件:去年的8月28日,我克服心理障碍和琦爸的反对,把烤箱败回家。经过一年的折腾,虽然不能像三顺那样做出精美的西点,不过做做普通的蛋糕和面包已经不是难事,也达到了最初的目的――吃上自己做的,健康、卫生的食品。
至于当初琦爸担心“一个月都用不了几次”根本不成立,除了酷暑和寒冬懒得动手之外,基本上每周都开烤,用完了N斤低粉,用掉了N个鸡蛋,足以说明一年前的决定是多么的英明!
下一个目标是把面包机败回家,早日解放我的劳动力,虽然揉面对于锻炼手臂力量很有好处,不过为了传说中的“薄膜”,手臂肌肉往往会酸疼好几天。
大事件:烤箱“处女秀”是去年9月6日做泪流满面+手忙脚乱的PIZZA,那时的狼狈模样还历历在目。
这二个日子都是值得纪念的,因为我家的厨房从此飘香。
前段时间做面包做上瘾,现在又想吃蛋糕了,一年来我只做戚风没做过海绵蛋糕,一方面是做顺手了,另一方面是喜欢戚风蛋糕那种绵密柔软的口感。这次就用第一次做的全蛋海绵蛋糕来纪念开箱一周年吧!
海带丝的全蛋海绵蛋糕——葡萄干小海绵里放葡萄干,家里有,不过我怕第一次会失败,为了不浪费,所以没放,味道也不错,下次可以加葡萄干,加蜂蜜,翻翻花头了,呵呵。怕甜比原方少了糖的量,跟着海带丝的博学了不少东西,真好!
[ 本帖最后由 helen_az 于 2008-9-5 12:35 编辑 ].
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