草庐布衣双截棍之2010第一版

其实一直没做自己的生日蛋糕,做了好几个有点想偷懒了,四月姑娘跟我说,要犒劳自己的,都辛苦一年了.想想也是,而且之前一直在学习CC的沙哈蛋糕.内心非常草这款蛋糕诶~~沙哈蛋糕诞生已经177年了,沙哈饭店至今坚持用天然原料手工制作蛋糕,巧克力涂层更是毫不含糊,装在包有金箔的木盒中出售,仍以其美味风靡世界。
沙哈蛋糕的制作秘方现在已价值连城,一直没有公开。我们只有循品尝过沙哈的人的描述去模拟:沙哈质地软滑,缠绵而细腻,巧克力味浓郁,杏桃酱甜香,给人的感觉是巧克力和巧克力蛋糕的巧妙融合,巧克力浓香和杏桃酱的水果清香的复合风味。但按东方人的口味,感觉过甜。
一向专注于实验各种西点方子的CC参考了一位奥地利西点大师应邀去台湾做的示范教学方子和其它N个方子做了小修改。主要是减少糖量,用了部分杏仁粉。
我实际操作下来感觉CC的方子相当棒,完全可以把这样甜的蛋糕降低到我们东方人喜欢的口感.杏桃酱可以用无糖的,巧克力可以用65%以上的黑巧~
那么就让我们泡上一杯红茶,品味着沙哈蛋糕的缠绵,在嗲猫的后花园等待小猫的嗲作品~~.

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2010-1-4 21:34

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评论(87)



6个字:仰慕  垂涎欲滴.



哪能噶灵啊,玫瑰花忒灵拉, 我还当是真的来,.



回复 49#Zwiebel 的帖子
额~~波波见猫猫有心理障碍呀~~~.



回复 52#帅气男孩 的帖子
谢谢喜欢哦~~.



回复 53#angelaqiu 的帖子
谢谢喜欢呢~~.



回复 1#carrie813 的帖子
皇后的作品就是嗲
我曾经尝试过一次沙哈蛋糕,非常的失败,表面的巧克力涂层一蹋糊涂根本没有办法见人.



回复 26#小猫宝宝 的帖子
小枕头饼干非常的可爱.



回复 45#云323 的帖子
我也等着到国外旅游的时候来云家小厨卡油~~~.



回复 57#peterwl 的帖子
亲爱的宝妈~~~其实蛋糕的侧面也是很糟糕滴~~~.



回复 45#云323 的帖子
一定能的,
开个"美云阁"——就是有很多很多,多如云朵的美食,
阁是有很多层的建筑的意思,
反正,你的餐厅很大,很雅致,很多层楼~
聚集天下美食
.



回复 60#carrie813 的帖子
卡油?
侬去做蛋糕去!我么,咳咳,老老实实捏面粉去,苦啊,到了外头,资本主义来~.



回复 58#peterwl 的帖子
嘻,是阿拉小臭猫搞出来的名堂精~瞎起劲

下趟我好好交做把师傅侬看
.



回复 51#谢家庭院 的帖子
就在这里回答你吧:那个小屋在中山公园附近~嘻.



回复 55#carrie813 的帖子
你做的美食我都喜欢,苦于学不像。有机会可以教教我吗?先谢谢啦!~~~~~
我要发奋、发奋再发奋。.



无语只因垂涎三千.



另:皇后的博客盛赞!.



回复 67#普通 的帖子
谢谢亲爱的普普喜欢我的博客,其实真的很普通没什么特色诶~~.



回复 65#帅气男孩 的帖子
我是新手的时候比你做的差多了~~所以努力一定有回报的呀~~还有做西点是因为有动力,家人喜欢吃,这个是最最重要的诶~~.



回复 62#小猫宝宝 的帖子
果然是资本主义了~~一来就要做啊做的~~~都卡不到油了 .



回复 64#小猫宝宝 的帖子
嗯,收到,谢谢了。.



回复 69#carrie813 的帖子
亲爱的姐姐,家里除了小侄女爱吃,还有的人都不爱吃,可我依然做的不亦乐乎。嘿嘿,我那么执着的热爱烘焙,你说有一天我会不会成功?成功的做成了蛋糕,面包,成功的影响了家人爱上西点?.



回复 72#谢家庭院 的帖子
你会成功的,只要真心热爱~~.



回复 72#谢家庭院 的帖子
只要真心喜欢,就能成为大师。
你的小宝宝还小,渐渐大了,会很崇拜你的呢。。。。幸福的滋味.



来感受下这里的温暖阳光。。。.



回复 69#carrie813 的帖子
谢谢前辈鼓励,偶会努力滴,偶也要加倍挖掘动力。.



回复 73#carrie813 的帖子
嗯,现在还有位温柔,善良姐姐的指导.



回复 74#小猫宝宝 的帖子
这个动力是大大地。。。。。。。。.



回复 61#小猫宝宝 的帖子
,我随便一想,随便一写,不要当真啊!我只懂普通话和上海话,到外面不能生存的,更何况要面对蓝眼睛黄头发.......



我来晚了,皇后的蛋糕和嗲猫猫的饼干面包都没话说了
我也要学,不过偶家好久没有做蛋糕了.



回复 80#luer 的帖子
忙过这阵,你会给我们好多好多惊喜的.



回复 79#云323 的帖子
嘻~若干年前,在外头吃中餐,吃来吃去也就古老肉、宫宝鸡丁。。。现在,在外头可以吃到祖国各地的美食,而且,那些老板、大师傅压根不用学什么外语也活得好好的滋润的呢.



回复 70#carrie813 的帖子
嘻嘻,你还记得我们说的那个“老板不在”的故事吧?
老板不在,就俩小儿,结果工商税务警察都来帮小儿卖面包罗蛋糕。。。。。嘿嘿.



有蛋糕有血拼,女人的愿望都满足了.



回复 83#小猫宝宝 的帖子
当然记得呀~~.



回复 50#兔子波波 的帖子
因为看到了超级长捅靴,就想到了你
正好边上坐着一只甜美小兔子,虽然是咖啡色的,但也是好妩媚的嗲兔子嘛~.



回复 86#小猫宝宝 的帖子
普普的那双靴子真的老灵的哦,偶也稀饭的,就是平时顶多穿穿裙子,短裤是穿不来的,腿太长了,穿出来吓人的
领导也不许的

咖啡兔好可爱,虽然五官长的有点不蹬腔.



回复 87#兔子波波 的帖子
是我水平不好,拍得不好

来个可爱小兔子: .




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